VIENNOISERIES……..





A quien no le gusta desayunar alguna “viennoiserie” hecha en casa????…….
Se tiene la costumbre de pensar que hacer croissans es pesado ….y desde luego toma su tiempo….pero más que nada por el tiempo que hay que dejar reposar la masa.
Pero están tan buenos…….que vale mucho la pena al día siguiente ó la misma mañana darse el gusto de disfrutar del trabajo bien hecho.
Y también se tiene la costumbre de tener pereza de hacer algún brioche por lo mismo….el tiempo que tardamos desde que empezamos a mezclar los ingredientes hasta que le “hincamos” el diente….pero ….y luego lo buena que está una pieza de brioche calentita con mantequilla???? no vale la pena ……ver cómo va creciendo la masa en su primer levado??? , cómo inunda la casa el aroma que coje en el horno???
Para mí es felicidad …..de verdad.
Suelo desayunar dulce un día a la semana y los fines de semana….por eso de controlarme un poco y por que me gusta mucho la fruta por la mañana…pero nada hay como el placer de enchufar la tostadora y poner la cafetera…..hummmmmmmm!!!!
Por eso, hoy os dejo con estos croissans….y el pan de abajo que es brioche con queso fresco y chips de chocolate….
Por que ya estamos en otoño, empieza a hacer fresquito por la mañana y…..por que sentarse EN LA MESA a desayunar es siempre un placer.

Os voy a poner los enlaces por que estas recetas son clásicos en el blog

El pan dulce es esto
(pinchar el enlace) , lo único que antes de darle forma al pan, le puse los chips de chocolate, le dí forma y lo deje subir . Luego…horno 200º 40 minutos y listo!!!

La receta de los croissans está aquí . Hay quien los hace con hojaldre….están también muy ricos. Esta receta es deliciosa y vale la pena

ENLACE DE LA RECETA ORIGINAL DE LOS CROISSANS : AQUÍ

Que disfrutéis de las recetas

Feliz desayuno de otoño!!!!

besos , como siempre

49 Comments

  1. Hilmar

    Nada como un desayuno con pancitos dulces o croissants caseros, mmmmm. Mejor me voy, mira que aquí es tarde, y ya se me está antojando hacer una masa jijiji. Mejor me llevo un cachito de los tuyos,
    un besito guapa,

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  2. la cuina de l'estany

    Desde luego te doy toda la razón és un gustazo sentarse a desayunar un croissant o brioche con una taza de café o chocolate caliente!!

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  3. dolores

    HILMAR

    Gracias , eres un encanto!!!!

    abrazos

    CUINA DE L´ESTANY
    Y cómo se disfruta cuando empieza a hacer fresquito!!!! jejejeje

    abrazos

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  4. María Alonso

    Qué bueno Dolores, con tu permiso me llevo para el desayuno de mañana.
    Un besazo guapa

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  5. Mari

    Déjame buscar la taza de café….que desayuno tan rico, como me gusta a mi. Se ven deliciosos.

    Feliz día 😀

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  6. Núria

    Dolores es de las cosas que me gustan mas, desayunar bien y con tranquilidad…me levanto temprano para poder gozar de este momento….y con estos croissants, bizcochos…bueno bueno vaya lujazo.
    muchos besos

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  7. María

    ufff que ricooooo

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  8. rosanna

    Cuanta razón que tienes… es que no cuesta tanto, pero es un tópico pensar que no vale la pena, que te bajas al horno o panadería y en 2 minutos tienes los bollos que quieras. Me da mucha rábia esa manera de pensar, porque vale, será verdad que en 2 minutos tienes los bollos en tus manos, pero es que NO SABEN IGUAL!!! ni tampoco tienes la satisfacción que te da pensar que los has hecho tú… Yo desde luego soy de tu filosofía… y me parece que todos los que andamos en la blogosfera culinaria-gastronómica también. Pero hay tanta gente que no piensa como nosotros!!!
    Desde luego el repertorio de hoy es bien tentador, no sé si me quedo con los croissants o con el pan de queso y chocolate… muy difícil la elección, me quedo con un cachito de cada!

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  9. Isa

    Me encantan y me gustaria tener tu paciencia
    pero soy incapaz ¡¡¡¡¡¡
    besos

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  10. Irene

    Ahora que llega el otoño y empieza a hacer fresquito, me he propuesto hacer estas recetas un poco más “difíciles”. La primera va a ser hojaldre, para hacer unos croissants como los tuyos, a ver si me salen tan bonitos! Aunque el brioche tiene una pinta que pa qué!

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  11. Olga

    ¡FELIZ DIA DE OTOÑO A TI TAMBIÉN!

    Me guardo tu receta de croissants, porque me encantan!

    Un besazo

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  12. Maria

    Feliz otoño a ti tb! Aunque el verano me guste mas, acepto el otoño para comer este desayuno!
    Besitos

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  13. ANGELICA BERTIN

    Una buena alternativa de desayuno de otoño o primavera como es aquí
    Te quedaron hermosos y ricos

    Reply
  14. Las PacaS

    quien se resiste a desayunar esta delicia…!!! ¡Irresistibles!!!!
    besitos.

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  15. OLGUIS

    hola guapa que cositas mas ricas para desayunar.
    Estoy bien gracias a dios con el embarazo.
    Besos
    Olguis.

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  16. Oscar

    Hola dolores, a mi me gusta bastante desayunar dulce, y si es un pan o bizcocho casero aún mejor 🙂
    Como bien dices oír la cafetera no tiene precio, el café es una gran debilidad.
    saludos.

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  17. Alicia

    Jolin guapa.. que delicia todos ellos!Hum!!Se me hace la boca agua!

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  18. CHARO

    QUE BUENOSSSS, me llevo la receta para el fin de semana…bstosss

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  19. Doña Umé

    Querida Dolores:
    “Pinchando” en el AQUÍ de los croissans, sólo me salen unas preciosas fotos, y como siempre, tu desbordante simpatía, pero no veo la elaboración por ninguna parte.

    No sé si es que hoy estoy un poco tonta….Jaaa!!!!…. Pero no veo Ná.

    Un beso gordinflón para tí y tus criaturas peludas. Dos, para Pepito. ¡Pobrecito mío!. Espero que ya esté bien.

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  20. jose manuel

    Esto ahora con el hambre que tengo, yo no podría esperar al desayuno.

    Que rico todo. saludos

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  21. Mª Ángeles

    He estado unas horas sin entrar, y cuando lohe hecho, ¡madre mía con todo lo que me he encontrado! Tienes aquí unos dulces maravillosos, de esos que dan ganas de hincarle el diente, sin rechistar. ¡qué buenos! y qué razón tienes. Hay que dedicar un poquito de tiempo, pero cuando están listos para comer, es un placer indescriptible.
    Muy bueno todo. Tengo quehacerlos algún día.

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  22. Viena

    Divinos, todos, divinos y apetecibles. Claro que merece la pena, esto es un placer que es difícil de igualar con nada.
    Un beso.

    Reply
  23. Visc a la Cuina

    Impresionantes para el desayuno, la merienda y lo que sea!

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  24. Mª Carmen

    ¡Hola guapísima! Estoy contigo. No hay nada como el aroma del café y el pan tostadito….Entre semana las galletas maría que no huelen, pero los fines de semana, me encantan unas magdalenas, o tostadas con mantequilla o mermelada. Voy a estudiar los croissants y los hago, hice una vez con hojaldre. ya te cuento, un abrazo!

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  25. Mª Carmen

    Dolores: entro en los croissannts y veo la explicación que los publicaste en enero pero no veo la masa y creo que no los has hecho con hojaldre ¿Me mandas la receta? Igual es que estoy espesita porque es tarde, no se. Un besete.

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  26. Maria Dolores

    Los croissants recien horneados son para mi una delicia pero prohibida como casi todo lo bueno.
    Saludos

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  27. Mariña " La Marquesa"

    los croissants son mi desvelo!!! siempre he querido hacerlos y he visto montones de recetas pero me falta el aliento final para decidirme!!!! muy buenos los brioches he hehco la receta este fin de semana !!! gracias por ella 😀

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  28. marron chocolate

    Esta tarde lo intento, vaya pinta mas buena, a mi me encanta cocinar con Berta que tiene 5 añitos y nos lo pasamos pipa!!
    Besos
    Rebeca

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  29. macus!

    mmm…no se si soy yo que no veo la receta, o es que en el enlace de los mini croissant no sale…? donde puedo verla? tienen una pinta estupenda!!!;)

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  30. María

    Ayyyyy y la receta???
    Me quedo con las ganas, en el enlace no sale!

    Reply
  31. Canelaytu

    ooooooh que ricos!!!!
    Menuda maravilla la repostería casera!!
    Pero cual es la receta de los croissants?????? que cosa más buena!!
    Un abrazo

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  32. bego

    Que mejor que esto para un desayuno, que ricos me encantan besos

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  33. ALIMENTA

    Holaaaa..pero que bueno por favorrrrr….Yo quiero desayunar así el resto de mi vida!!!
    Siempre, siempre he querído hacer croissants y lo voy dejando, pero los voy hacer ya, pero ya!!!
    Un desayuno de lujo!!
    Muaaaa

    Reply
  34. Marisa

    Holaaaa, cuanto me gustaría preparar croissants en casa, pero he leído recetas y lo veo dificilillo, la verdad. Qué maravilla de masas!
    Un besooo

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  35. Gabriela, clavo y canela

    Hola Dolores! ayyyy yo quiero los dos para mi cafecito!! de lujo..
    besos
    Gaby

    Reply
  36. Recetasdemama

    Esto es un lujo de desayuno. Me encanta, el pan dulcel los croissants… una maravilla

    Besos. Ana

    Reply
  37. *Eva*

    te han quedado espectaculares! te puedo coger uno o dos para el desayuno?
    bs!

    Reply
  38. Karolina

    hola dolores que cosa mas rica, a ver si este finde los puedo hacer para los deayunos!! ummm fuchiquitos

    Reply
  39. crismas

    Hola Dolores, yo me lo llevo ahora para merendar no puedo esperar a mañana jejeje…
    Me encanta! voy a ver los enlaces!!
    Besos

    Reply
  40. Ana Rial Ybáñez

    Hola dolores
    ¿Me invitas a desayunar? jejeje
    Pero antes de que termines con el horno para disfrutar de los olores que estoy contigo ¡es felicidad!
    Te sigo.
    Un beso

    Reply
  41. María

    Que rico todo, y tienes mucha razón, la tendencia es pensar que como están ricos tiene que ser super difiil prepararlos pero menos mal que ya se van desechando esos mitos. Felicidades, dos grandes recetas. Besos
    http://www.elpatodechocolate.blogspot.com

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  42. Sam S

    Yo tampoco encuentro la receta 🙁

    Aprovecho para agradecer todas las recetar ricas que pones. Nunca digo nada, pero te leo siempre!

    Sam

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  43. La Brujita de Jengibre

    Me encantan los desayunos con estas exquisiteces.
    Un gran abrazo
    edith
    La brujita

    Reply
  44. Ingrid

    Tienes toda la razón! vale la pena entretenerse a preparar estos dulces, porque el sabor que tiene recien hecho en casa no tiene precio… y disfrutar del desayuno para mí es lo mejor del mundo! Mil besos

    Reply
  45. Zulma

    Hola Dolores , como no habia visto antes este blog!!!
    Ya soy tu seguidora y tendre para consultar sobre todas las dudas en estos menesteres dulces ,que no son mi fuerte.
    Hoy domingo , yo tambien me he dado un gusto en el desayuno…tostadas con queso crema y una riquisima mermelada de naranjas amargas , regalo de mi amiga Graciela.
    Un gran beso desde Argentina

    Reply
  46. mar

    holaaaaaaaaaa me encantan las fotos quien los pillara 🙂 genial como todas tus recetas guapa

    Reply
  47. Compañía de Libros

    Hola Dolores: acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Ya he hecho la receta del pan dulce y me ha salido buenísimo. Muchas gracias por tomarte las molestias de traducir u poner la receta en tu blog. Me gusta mucho porque yo también soy otra repostera aficionada. Te invito a que me visites en Microcambios.com, mi nuevo blog que creo, por tus post, que te va a interesar. Un abrazo desde Galicia,
    Cecilia M.

    Reply

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