TARTA SOUFFLE CHOCOLATE FRAMBUESAS

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Del libro del chocolate de Christophe Felder , el famoso pastelero del Hotel Crillon en París, he sacado de entre otras, esta receta que es espectacular.
La masa quebrada he hecho la mia de Eric Lanlard, pero luego lleva una capa fina de confitura de frambuesas y un soufflé de chocolate.

Aunque parezca difícil no lo es en absoluto y es aire puro …fresca por las frambuesas y no dulce ya que no lleva apenas azúcar .
Ideal para una cena con amigos, una comida…o para darse un capricho por que lo valemos …

A que si????

Venga prueba y verás…

1 Comment

  1. cristina

    que rico¡¡¡ se ve de lo mas apetecible¡¡me quedo con la receta .
    besos crisylaura.

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