Holaaaaa!!!!
Qué verano tenemos ya, verdad que si??? menudo calor nos ha venido de golpe!!! …vamos a ser positiv@s y disfrutar . Si tienes un rincón en la terraza o jardín con sombra …que corra un poco el aire , te invito a que en la próxima comida con amig@s , te des el gustazo de preparar esta tarta tannnnnnn rica!!!! .
Si te organizas más o menos en 1 hora la tienes lista …y es una verdadera delicia !!!. Como estamos en verano, se me ocurre que si le ponemos helado disfrutaras el doble y dado que estamos en fin de semana y disponemos de tiempo libre … DIS FRU TA!!!!!
Cómo se hace
Ingredientes y cantidades
INGREDIENTES
MASA
125 grs. mantequilla
90 grs. de azúcar glass
1 huevo
200 grs. harina
1 cucharadita esencia vainilla
FRANGIPANE ALMENDRAS
50 grs. almendra molida
50 grs. mantequilla en cubos
1 huevo
20 grs. harina repostería
Preparación
A POR ELLO!!!
MASA :
1.- Mezclar mantequilla y azúcar hasta ligar . Añadir el huevo y la harina . Formar un rectángulo , envolver en film y refrigerar al menos 1 hora
2.- CREMA ALMENDRAS
A) Fundir la mantequilla , añadir la almendra molida, mezclar . Añadir el huevo, batir y por último, añadir la harina . Mezclar bien y reservar en frio .
3.- Seguimos con la masa : sacamos de la nevera y extendemos con el rodillo . Cortamos del tamaño del molde que hayamos escogido y lo extendemos
4.- Podemos meter de nuevo en la nevera una 1/2 hora para que se asiente bien en el molde. Yo lo suelo hacer. Evita que se hunda a la hora de hornear en el fondo del molde . Mientras, pre-calentamos el horno a 180º
5.- Sacamos de la nevera y vertemos la crema de almendras. Acomodamos los albaricoques cortados por la mitad y horneamos de 25 a 30` o hasta que esté dorada .
6.- Sacamos dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass.
ES PEC TA CU LAR!!! como dice Alaska en su última canción !!!
Feliz domingo tarde y feliz comienzo de semana ..
Happy Baking!!!
