Sábado del mes de febrero , mucho, mucho frio en todas partes . Por lo que hoy nos podemos regalar un trozo de este esponjosisimo cake…
Vamos a disfrutar del comienzo del fin de semana, relajarnos un póco, y saborear que comienza el “free time” para hacer lo que más nos gusta, con la familia, amigos.. Saborea este bizcocho con un café un thé ó con un vaso de leche…
Qué sabe mejor que el comienzo del fin de semana?? jejejejeje
Cómo se hace
Ingredientes y cantidades
INGREDIENTES
4 claras de huevo
3 yemas de huevo
130 grs. azúcar
70 ml de zumo de limón ( 1/2 taza)
50 ml de aceite vegetal (le puse aceite girasol)
Ralladura de 1 limón
100 grs. harina
1,5 c c levadura royal
pizca de sal
Preparación
A POR ELLO!
1.- Precalentar el horno a 170 º . Engrasar un molde corona y enharinarlo.
2.- Montar las yemas con la 1/2 del azúcar hasta que blanqueen.
3.- Añadir el zumo y la ralladura de limón, el aceite vegetal y por último, la harina tamizada con la levadura
4.- Montar las claras de huevo. En el momento que empiecen a estar esponjosas , añadir el resto del azúcar cucharadita a cucharadita. Las claras deben estar firmes..
5.- Añadir las claras en 3 veces al resto de la masa.
6.- Verter en el molde que teníamos preparado y hornear de 40 a 45 minutos.
7.- Pasado este tiempo, pinchar con un palillo , si sale limpio, sacar el bizcocho y ponerlo sobre rejilla
8.- Dejar enfriar, desmoldear y espolvorear con abundante azúcar glass..
LISTO!!!
FELIZ WEEK END Y HAPPY BAKING!
Que delicia de Bizcocho.
Aca tambien en USA tenemos mucho frio.
Saludos
Olguis.
Lo he hecho 2 veces y las 2 me ha sabido a poco… Ummm buenísimo.
Se puede hacer en molde rectangular?
Buenos días Cristina!
Claro ! lo puedes hacer en el molde que prefieras.
Me alegro te haya gustado la receta .
Gracias por tu comentario.
Abrazos!
dolores