MUFFINS DE CLARAS Y CANELA……..




Qué ricossssssssss!!!! el otro día cuando los ví en el blog de KAKO y leí que llevaban canela, miel y almendra…..me puse ipso facto a hacerlos……son unos muffins esponjosos, ligeros (sólo llevan claras) y deliciosos……ahora bien…..hay que ser amante de la canela y yo como soy una loca de la canela ……..los he disfrutado muchisimo…..
Y los tunee un poquillo y le añadí como valenciana y mediterranea , ralladura de limón. Aquí todos los postres que llevan canela (ó casi todos) llevan tambien limón…..le da más sabor todavía.

Asi puessssssssss……para una tarde otoñal, con lluvia pero no frío, todavía!!! son geniales……

MUFFINS DE CANELA Y CLARAS

INGREDIENTES :

4 claras

1 cucharada de azúcar glass

1 cucharada de canela

50 grs. de almendras molidas

50 grs. de harina blanca

50 grs. de margarina fundida

60 grs. de miel liquida

1 cucharadita de levadura Royal

Ralladura de limón (opcional)

PREPARACION :

Batir las claras a punto de nieve.Añadir el azúcar glass, añadir la canela y parar de batir .Incorporar de manera envolvente con las varillas la almendra molida, la harina con la levadura .
Finalmente, añadir la margarina fundida ( y fría!!!) con la miel, mezclar bien y llevar al frigo unas 2 horas para que la masa repose.

Calentar el horno a 180º y hornear unos 20 minutos…….

DELICIOSAS!!!! GRACIAS KAKO , es una gozada visitar siempre tu blog……!!!!

Besos y feliz resto de semana!!!!

38 Comments

  1. Su

    Esponjosísimos diría yo y la miel y las almendras tienen que darle un toque espectacular, lástima las pistoleras eh?? n o es justo,,jo,,,

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  2. Mariña " La Marquesa"

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm miel!!!!! Su no te preocupes que la miel es sana jejejejeje….me he comrpado en USA un set para decorarlos…..:D estoy loca con los minipastelitos!

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  3. nee*

    Qué receta me la apunto! Ayer mismo, hice un postre para el cual sólo necesitaba yemas y esta receta me hubiera ido de perlas para poder aprovechar las claras.
    Además que tus muffins tienen una buena pinta… me comería uno ahora mismo 😛

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  4. luisa

    Se ven super esponjosos. Bss.

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  5. Anna

    Que ligeritos y suaves sólo con la clara. me encanta la idea!!. Besos.

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  6. Unodedos

    Qué delicia!!! También me guardé la receta pero aún no los hice, me encantan!
    Parecen muy aromáticos y esponjosos, el toque de canela y almendra delicioso!
    Bss

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  7. kisa

    Me gusta mucho los muffis y como los ha presentado en foto , tomo nota de la receta
    Mil besosss

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  8. Kako

    Que maravilla que las hayas preparado!
    Esta receta ya es clásica en mi casa, el freezer siempre tiene un paquete con ellas, verdad que son una delicia??!!
    Me encanta ver como la receta de María José ya empieza a dar vueltas por la red.
    Estupendo resultado, definitivamente hechas para las amantes de la canela.
    Un beso!

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  9. marron chocolate

    mmmmmmmmmmmm!! buenisimos!! jo! estoy empezando a aprender a cocinar cosas impresionantes pero……………….tengo que aprender a no comermelo todo!!!!me estoy poniendo…….y lo peor es que luego sufro!
    besitos
    Rebeca

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  10. Mª Ángeles Sánchez

    hOLA. yO LOS hice el otro día. Aún no los he publicado, pero debo decir que están “riquísimos2 muy esponjosos y extraordinarios. Mis hijos se comieron varios de un tirón, y eso que ellos no comen muchas magdalenas. Pero éstos les encantaron. A tí te han quedado estupendos. Yo le eché menos canela, porque tampoco quería que supiera tanto.
    Un éxito.

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  11. bego

    Mmmmm que pinta y que ricos deben de estar, con ese aroma a canela.
    Me encanta muy buenos , besos

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  12. ana maría

    Qué ricos, a mi me encanta la canela así que los guardo en favoritos.

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  13. noelia

    jo que rico y como tiene que oler de bien!!!!
    mandame una que se me cae la baba!!!

    bexitos

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  14. Federica

    favolosi!!bravissima!ciao!

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  15. Cogollos de Agua

    Tengo un problema grave con los muffins tengo que hacer pocos porque doy tantos viajes a la despensa como pastelitos tenga hasta que termino con ellos, yo calculo que estos me los podría comer en una media hora, más o menos, y con canela y limón, sin comentarios, se me hace la boca agua, ….voy a limpiarme

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  16. María Alonso

    Si como dos o tres ………. kilos, pasará algo?? jejeje

    Muy ricos!!!!!

    Besitoss!!!!!!!!!!!!!!!!

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  17. Victoria

    También ví el post de Kako y me lo apunté en pendientes, pero esto de toque mediterráneo con el limón…tengo que probarlo.

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  18. Isa

    preciosos y originales¡¡¡¡¡
    besos

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  19. Mari

    Estoy antojada! La vi donde Kako y ahora aquí. Se ven deliciosos!

    Un saludo 😀

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  20. mese

    Pues nada a hornear muffins de canela, que seguro que me encantan.
    Besos

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  21. ALIMENTA

    wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww…oh la lá!!! con esto yo sería la persona más felíz del mundo mundial!!
    Que maravilla!! MMMmmmmmmmm…..que esponjosos..que buenosssss..y con canelaaaa…mmmmmmmmmm..
    En breve los hago!!!
    Besitossss

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  22. Anniki

    La canela da un toque delicioso a las comidas, seguro que estos muffins lo confirman pues tienen una pinta delicioooossaaa 😉 Me llevo un par 😛

    Un beso!
    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  23. mesilda

    Yo tambien tome nota de estos muffins,como tu dices los ingredientes que lleva,son tipicos de esta zona,almendra,miel,canela y limon….personalmente los dulces que mas me gustan… todo lo que lleva almendra,me encanta.
    Besets.

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  24. la cuina de l'estany

    Muy tentadores,con sabor a canela seguro que riquisimos. Los moldecitos muy originales!

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  25. Maria Dolores

    Tienen que estar riquísimos me llamaron mucho la atención que saborcito mas bueno tendrán.
    Saludos

    Reply
  26. OLGUIS

    hola guapetona pues con tu permiso agarro dos muffins pues se me está haciendo agua la boca.
    Besos
    Olguis.

    Reply
  27. OLGUIS

    hola guapetona pues con tu permiso agarro dos muffins pues se me está haciendo agua la boca.
    Besos
    Olguis.

    Reply
  28. Alicia

    Tienen una pinta increible.Y con almentdras.. humm y canela.. que ricooooooooo.Felicidades!

    Reply
  29. nee*

    Tienes un premio esperándote en mi blog 😛

    Reply
  30. Aromas de mi Cocina

    Que rico!!!!… yo tambien soy amante de la canela, asi que me anoto esta receta!
    Besos!

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  31. dulceukemochi

    Fabulosos!! Y con canela… qué más se puede decir. De verdad tienen una pinta estupenda y una presentación de diez.
    Con lo reposterilla que soy yo ya tengo tentaciones de ponerme con ellos.
    Besos
    Virginia

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  32. Ingrid

    Yo también vi esta receta en el blog de kako! deben estar deliciosas! la pinta la tienen!! te han quedado monísimas! Besitos

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  33. Malutapia

    Qué ricas!Muchas gracias.!!

    Tomo nota para hacerlas.

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  34. Antonio

    Con tantas cosas ricos estps muffins no pueden estar menos que espectaculares. Saludos y buen fin de semana

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  35. Alicia, cane

    Seguro que tienen un bocado de nube, que ricos!

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  36. Sara

    que buenos los apunto que aquí ya aprieta el frio tela

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