LEMON CAKE CON MERENGUE

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Ya estamos en la mitad de las navidades, y hoy es día de medio reposo..jejejeje..

Ayer hice este cake para una amiga que hacía una cena en su casa y según me ha dicho , les encantó… Aunque parece denso, es fresquísimo, ya que es de limón y muy acido..osea  muy refrescante .  En casa , también gusta mucho.

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Además, se puede hacer “en fases” . El lemon curd del relleno lo puedes hacer 1 ó 2  días antes, el bizcocho si quieres , también y el merengue se hace en 10 minutos. Por lo que ..venga.. ánimo que te va a encantar!!!

Aprovecho para desear a todo el mundo que entra en Al Calor de Un Bizcocho, un feliz y completo 2015 !!! lleno de cosas buenas y proyectos que se realicen.

Vamos a por la receta ????

 

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