Holaaa!!! va pasando el verano, el mes de agosto y seguimos “disfrutando” del “buenisimo calor” por aquí por Valencia..por lo que, el otro día pensé que un cake de limón, sería una buena opción para la merienda..
Y he titulado la entrada como Cake de limón 1 por que hay muchas muchas recetas de bizcochos de limón y tengo varias en favoritos , las voy a ir poniendo poco a poco.. de momento, a disfrutar de esta delicia, fresca y crujiente gracias a las semillas de amapola…
Vamos..sigue y verás qué fácil..
Cómo se hace
Ingredientes y cantidades
INGREDIENTES
130 grs. de azúcar
3 huevos
150 grs . de mantequilla
150 grs. de harina + 1 cc de levadura Royal
2 cucharadas de semillas de Amapola
2 limones
Azúcar glass
Preparación
1.- Precalentar el horno a 170º
2.- Engrasar con mantequilla un molde de cake y reservar
3.- Batir mantequilla y azúcar con las varillas electricas hasta que estén cremosas
4.- Añadir los huevos uno a uno
3.- Por último, añadir la harina con la levadura y semillas de amapola , alternando con el zumo y la ralladura de los 2 limones
4.- Verter en el molde engrasado y hornear a 170º unos 50 minutos, ó hasta que al pinchar con una brochera, ésta salga limpia
5.- Sacar , dejar enfriar y desmoldear .
6.- Para el glaseado : mezclar 2 cucharadas soperas de zumo de limón con la cantidad suficiente de azúcar glass hasta formar una crema espesa
7.- Verter sobre el cake y dejar caer ….
Fuente de la receta : www.lapopottedemanue.com (la he variado ligeramente)
En esta ocasión el glaseado me ha quedado clarito ….la próxima mejor!
Feliz fin de semana ! y happy Baking!!!!
Happy Baking!!
