Un poquito más de chocolate!!! Esta mousse es parte de una receta de una tarta de Dan Lepard que hice la semana pasada y que pondré en breve y es tan tan buena que se merece una entrada aparte …
Además de fácil y rápida, es deliciosa y como digo es parte de una de las mejores tartas de Dan Lepard
Se funde en la boca y tienes la mousse hecha en 20 minutos…
Prueba la receta …..estoy segura que te va a encantar , además con esta receta tienes 2 postres. La segunda parte la pondré en breve..
Cómo se hace
Ingredientes y cantidades
INGREDIENTES
150 grs. azúcar blanquilla
3 huevos , separados, + 3 yemas de huevo
1 cucharada de cacao
200 ml nata fresca
100 grs. mantequilla sin sal en trocitos
250 grs. chocolate de postres de buena calidad
1 cucharada de brandy (opcional)
Preparación
PREPARACIÓN
1.- Poner 5o grs. de azúcar, las 6 yemas de huevo el cacao y la crema (nata) en un cazo al baño María. Mezclar con cuchara de palo, hasta que marque relieve en la cuchara
2.- Apartar del fuego y poco a poco ir añadiendo la mantequilla en trozos y el chocolate de cobertura , hasta conseguir todos los ingredientes estén bien mezclados
3.- Añadir el brandy (opcional) si hay niños, evitar
4.- Batir las claras de huevo con el resto del azúcar hasta que formen picos (no muy fuerte)
5.- Añadir poco a poco a la mezcla de chocolate
6.- Poner la mezcla en los recipientes y refrigerar al menos 4 horas
Servir y disfrutar!!!
Muy rica !!! aconsejo como postre ó merienda ó lo que sea , pero hazla!!!
Bsss feliz finde!!!
