CREMA DE ZANAHORIAS….PARA CALENTAR EL ALMA

 
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Hoy he comido esta riquiiiiiiiisima crema de patata y zanahoria …..y estaba recogiendo la cocina cuando en las noticias han dicho lo del terrible accidente en Barajas…..Al principio eran 5 fallecidos y ahora ya van por 130 …..
En fín…..soy muy sensible con la gente que sufre (y eso es malo) me tendría que poner una gran coraza ……pero soy asi.
Vaya esta sopa para calentar ó mejor, intentar calentar un poquillo el alma de toda esa gente que se ha ido hoy y sobre todo , para los que se han quedado sin ellos.

RECETA :

1L de caldo vegetal
700 grs. de patata
300 grs. de zanahoria
una pizca de cebolla

Pelar y trocear las patatas y zanahorias y cocer al vapor. Mientras, preparar el caldo vegetal con 1l de agua, 1 pastilla de caldo vegetal, aceite, nuez moscada, apio .
Sofreir una pizca de cebolla en una sarten con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté pochada , añadir las zanahorias y las patatas y se dejan que cojan sabor. Yo, en este punto le he añadido de “mi cosecha” salsa de soja y curry a la mezcla y me ha quedado bastante rico. Añadir un póco de caldo y triturar en la batidora hasta conseguir una crema . Se vuelve a meter la crema en la cazuela y se le añade caldo hasta conseguir la consistencia deseada .
Tomar nota , que no lleva ni nata, ni harina ni espesantes artificiales. Sólo patata, zanahoria y el caldo. Dentro de lo que cabe…ligera y fresca.

Para ponerle una nota de humor…..la foto me ha quedado espantosa…..lo mejor que puedo decir es lo “rustico” de los costrones…….jejejejejejeje
Me voy a empezar a aficionar a las sopas . Esta riquisima . En la sala de espera tengo la crema de calabaza de Cris, de “crazyteaparty.com” .

Lo dicho, mis pensamientos con los fallecidos y familias y amigos.

besos

dolores

6 Comments

  1. La cuina vermella

    Dolores, seguro que esta crema te ha reconfortado. Muchos besos! Ah! por cierto la foto es estupenda!

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  2. Bagu

    Me gustan mucho las sopas, y esta crema de zanahoria se ve buenisima.
    Un beso.

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  3. dolores

    Gracias cuina vermella por que te guste la foto…..jejejejeje

    Y bagu : pruebala, está deliciosa y eso que es verano!!!
    besos

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  4. TROTAMUNDOS

    Esta sopa es una maravilla, me encanta, encuentro que la zanahoria en cremas tiene una suavidad muy muy rica.

    Tristisimo todo lo que ha ocurrido, desde luego nos ha dejado a todos desolados.

    Un besote

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  5. CRIS

    Lo peor de estos accidentes son los que se quedan aquí, sufriendo la ausencia,francamente,se te quitan las ganas de volar.

    Ummhh!,sí,Dolores, cremas y más cremas, que ahora en verano solucionan la cena, a mí también me gusta mucho la de zanahoria,con ese sabor dulce,pero esta receta no la hecho, así que habrá que probarla
    una de estas noches.

    Gracias guapa!, un beso.

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  6. Begoña

    Me encanta esta crema y estoy segura de que reconforta el alma.
    Un saludo, Begoña

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