CHOCOLATE GANACHE TART WITH LOTS OF LEMON…..


 
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Deliciosa…..así es cómo se describe esta tarta. Núnca pensé que la mezcla chocolate y limón pudiera dar tanto juego , aúnque pensandolo bien en los bizcochos a veces lo mezclamos.
Cómo se ve en las fotos, el chocolate es una especie de crema inglesa muy muy cremosa y suaaaaaaave ….muy rica .
La receta la he sacado de una serie de 2 libros que me regaló hace 2 años mi hermano para mi cumple……la autora : LORI LONGBOTHAM y el nombre del libro : LUSCIOUS LEMON DESSERTS. También está por esta misma autora , “LUSCIOUS CHOCOLATE DESSERTS” y también está muy bien. La próxima receta que voy a poner es de ese libro.
Bueno, ahí va la receta.

1 base de masa quebrada (se le puede poner almendra si se hace casera)

RELLENO :

1 taza de crema fresca (nata)
2 cucharadas soperas de ralladura de limón
8 onzas de chocolate de cobertura
2 cucharadas soperas de zumo de limón (yo le puse 4)
2 yemas de huevo

Hornear la base de la masa quebrada en blanco. durante 15 minutos ó hasta que esté ligeramente dorada . Reservar
Hervir la crema con la ralladura de limón a fuego lento. Apartar del fuego y dejar infusionar unos 10 minutos.
Mientras, fundir el chocolate al baño María. Sacar del fuego
Batir las 2 yemas de huevo , añadir la mezcla de crema y limón y batir suavemente. Devolver al fuego con el fuego suave y batir constantemente hasta que espese. No dejar que la mezcla hierva .
Mezclar la masa de crema y yemas con el chocolate fundido y añadir el zumo de limón
Pasar la masa por el chino y verter en la masa horneada .
Dejar enfriar en la nevera unas 2 horas ó toda la noche .
Sacar la tarta unos minutos ántes de servir.
Que la disfruteis.
Feliz domingo y feliz comienzo de semana

HAPPY BAKING!!!
dolores
Ps : pongo los títulos en inglés por que me encanta el nombre de la receta en inglés….chocolate ganache…….lots of lemón….me encanta !!!!

9 Comments

  1. canela

    Deliciosa tarta, la mezcla de chocolate con casi todo me encanta, pero con los cítricos ni te cuento. La guardo en mis pendientes favoritas. Saludos.

    canela

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  2. GIA

    Debo confesar que no me gusta el chocolate, pero esta torta se ve espectacular!!!

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  3. Begoña

    No he probado nunca el chocolate mezclado con limón, pero eso lo voy a remediar con esta tarta espectacular.
    Un saludo, Begoña

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  4. OLGUIS

    hola dolores que maravillas que has hecho y que bien que te quedan y seguro de sabor sera un deleite al paladar.
    Que bonito lo que cuentas de la familia venezolana y si como bien dices si todos fueramos asi de ver lo bueno en vez de ver lo malo tal vez el mundo seria un lugar de paz y mas entendimiento entre los seres humanos.
    Besos
    olguis.

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  5. Mar

    wow, yo soy adicta al chocolate y nunca había probado nada igual, la haré para probar esa mezcla de sabores. Tiene que estar deliciosa.
    Un beso

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  6. OLLES I SOMRIURES

    1,2,1,2,1,2
    Estoy precalentando para la tabla de ejercicios que me he programado hacer, si sigo con este ritmo, voy a coger unos quilitos. El problema és que no se puede decir que no. Y ésta por su sencillez me la paunto como pendiente. Deliciosa.

    1,2,1,2

    Salud!!!!!!!!!!!

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  7. Ceporro

    A Lola o que mejor le sale es la tarta de calabaza y la de zanahoria y las magdalenas caseras. Pero como es modesta y son cosas aparentemente sencillas (dentro de la infinita complejidad de hacer sencillas y sabrosas las cosas que son sencillas y sabrosas) le parece poco adecuado para este lugar.

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  8. TROTAMUNDOS

    Fantastica esta tarta, que presencia tiene tan deliciosa, vamos que se me está haciendo la boca aguaaa…

    Enhorabuena, besos

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  9. Bagu

    Que rico!! Esa tarta se ve genial. Además chcocolate y limón, que buena cobinación!
    Un beso.

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