CHOUQUETTES…..

En una comida que hicimos en Semana Santa , hice Lionesas que es lo mismo que las “chouquettes” pero con trufa ó nata ó lo que nos guste…….crema, moka …..dejar volar la imaginación.Estas pequeñas bombitas son muy tipicas en Paris y son... read more

HOJALDRE………

 WOWWWWWWWWWW…….WOWWWWWWW…..WOWWWWWWWWWW!!!! Estoy feliz feliz!!!!. Definitivamente, me va “la marcha” . El hojaldre decían que es complicado y lleva trabajo…….y eso me va. Esta es una prueba de mi primer hojaldre y me lo he... read more

MASA BRISA DULCE

 Me costó pero lo conseguí.!!!! He hecho montones de tartaletas…tartas y todo lo que se le parezca y no le cogía el punto. O se me “hundía” la masa en el molde a la hora de hornear , ó se me agujereaba. Por eso…es para mí un autentíco orgullo... read more