TARTA DE CREMA TOSTADA……

Esta tarta la hice a principios de junio y no la había subido todavía……Como está tan rica la pongo hoy , por que a todo el mundo más ó menos le gusta la crema tostada…..a qué si??? y si la ponemos encima de una buena masa quebrada , fresquita está... read more

PIZZA ROLLS………

Hoy masa brioche pero con relleno salado…..buenisimas!!!!!Esta receta ya la puse en otra ocasión, pero la vuelvo a subir por que es deliciosa…en verano y con una ensalada tenemos una cena genial. Y es bastante fácil de hacer . Se pueden rellenar de lo que... read more

MOUSSE DE FRESAS…

Otra receta de mousse…Aunque ya se ha pasado la época de las fresas…creo que se podría hacer con otra fruta. De todas maneras, con fresas está buenisimaLa receta está sacada de una revista a la que estoy suscrita y que se llama COCINA LIGERA. La revista... read more

TARTA HELADA DE MOUSSE DE CHOCOLATE…….

Domingo Domingoooooooooooo!!!Hace un día ESPLENDIDO en Valencia …….ha amanecido fresquito , lo que es una gozada sobre todo por que retrasamos un poquito más el calorazo. Hoy a mediodía picará fuerte el sol…….pero me encantan estos días que... read more

LA BRIOCHE DU BOURGEOIS……

Según la teoría de Peter Reinhart en su libro THE BREAD BAKER´S APPRENTICE sobre la celebre frase atribuida a la reina Marie-Antoinette, “Si ellos no tienen pan , que coman brioche….” ya que en ese momento existían en las panaderias , 2 clases de... read more