en tartaletas, tartaletas fruta

DSCN0761TARTALETASJOOLS1

Creo que a todos nos gusta Jamie Oliver, no? Me encanta la pasión que tiene por la comida, por dejar volar la imaginación y por probarlo todo. Si me pilla en casa a mediodía mientras como lo veo en Fox . El otro día en Jamie en 15 minutos hizo estas tartaletas , que se ve que a su mujer (Jools ) le encantan y al día siguiente las hice . Es de lo mejor que he probado desde hace mucho tiempo …son tan buenas !!!  y con ingredientes que todos tenemos en casa, seguro y si no tienes le puedes poner lo que tengas.. él las hizo con masa quebrada industrial pero yo hice una masa quebrada rápida y luego seguí su receta ..

go here Just try it and let me know ! please .. Prueba las de frambuesa es de lo mejor de lo mejor .

Thank you Jamie ! click here

source

Cómo se hace

TARTALETAS JOOLS

Ingredientes y cantidades http://opikaorganic.com/map

MASA QUEBRADA (Williams Sonoma )

1 taza 1/2 (185 grs.) harina

1/2 cucharadita sal please click for source

1/2 taza (125 grs.) mantequilla en cubos

http://kiranbedi.com/?map 3-4 cucharadas de agua muy fría

FRANGIPANE http://aljasriah.com/map

50 grs almendra molida

50 grs. mantequilla

1 huevo

10 grs. harina

chorrito ron (opcional)

RELLENO
Mermelada de frambuesa, melocotón, lo que quieras y te apetezca

Preparación

MASA :

1.- Mezclar en un bowl la harina con la sal.

2.- Mezclar con los dedos la mantequilla hasta formar una masa de migas.

3.- Añadir las cucharadas de agua , poco a poco hasta ligar la masa

4.- Formar una bola y refrigerar .

 

FRANGIPANE ALMENDRAS

1. Fundir la mantequilla

2.- Añadir la almendra molida , mezclar bien

3.- Añadir el huevo , seguir mezclando y por último añadir la harina ligar .

4.- Reservar

 

MONTAJE

1.- Forrar los moldes de tartaleta con la masa

2.- Hornear a 180º con peso durante unos 15 minutos

3.- Sacar . Dejar entibiar

4.- Ir poniendo en cada tartaleta, cucharadita de frangipane, y encima cucharadita de mermelada . (4 capas)

5.- Volver al horno durante unos 15 – 20 minutos ó hasta que estén doradas.

6.- Sacar, dejar entibiar y tomar con creme fraiche, helado de vainilla o lo que quieras .

 

PicMonkey CollageTARTALETASJOOLS

Que lo disfrutes!!

Feliz verano !!!

Deja un Comentario

Start typing and press Enter to search