en tartaletas





15 de Agosto y hace un tiempo de septiembre, pero se agradece por que los últimos días ha hecho mucho mucho calor. Así que hoy…..está nublado y aprieta el sol.
Empieza de verdad mi vida sin mi madre.
Anoche cené con mi hermano y unos amigos en una terraza en Valencia …..se estaba genial….cenamos bastante bien, y …..de repente me suena el móvil. Mi queridisima Sor Pilar que tantas cosas tiene en la cabeza y a tanta gente ayuda ….se acordó de mi hermano y de mí……de retiro y se acordó de nosotros!!!!. Me llegó al corazón…
Es tan grande como persona !!!!!
Estos días sin quererlo me estoy dando cuenta de quien “está”…es feo decir eso????
Y entre las que más están está Ana que no para de localizarme via móvil …..y Mar…
Con Mar estuvimos comiendo uno de los días de UVI y me sorprendió con un regalo que siempre llevará su nombre cuando lo utilice y no es más que un delantal a juego con manopla, y una cartera bordada con una niña con un perro (se entiende que esa chica somos Happy y yo!!!) me hizo tanta gracia que le dije que lo pondría en el blog y aquí está……en el collage la foto de la derecha.
Mar es un cielo …..es un corazón andante …y tenemos en común que ellla trabaja con enfermos mentales y yo el voluntariado. Coincidimos en muchas cosas y me siento super orgullosa de su amistad.
Gracias Mar, por tu detalle, y por venirte desde Gandia ……aunque nos veamos poco…me encantan nuestras cenas, cines y charlas…….y paseos con perros!!!!

Ana……Ana es especial …..es tan dulce….tan preocupada por todo el mundo…..
Nos vemos todos los viernes y compartir la cervecita semanal con ella es de lo mejor que tiene la semana.

Pilar, Ana y Mar son algunos de mis apoyos…..A lo mejor no se dan cuenta pero me dan tanta tanta fuerza!!!!!.
Detalles como el de la llamada de anoche de Pilar me llenan de fuerza para seguir luchando.

No se si seré pesada ó rollo pero escribir es para mi una terapia y ahora lo necesito a lo bestia……
Cuando se vuelve a la rutina y cada uno vuelve a su vida……se notan de verdad las ausencias…..cuando no suena el teléfono …..preguntando “´”Qué haces??? soy tu madre!!” …….el teléfono no va a volver a sonar y duele……..

Bueno, receta .

Uno de estos días hice masa quebrada y no sabía con qué rellenarla ….así que me puse a bucear por la red y encontré esta receta que es tan fácil……y tan rica …!!!!
El coco parece que no pero siempre suele gustar …..a mi me encanta.
De pequeña me encantaban los “coquitos” ……jejejeejjeje

Bueno, no me enrollo más.

TARTALETAS DE COCO :

INGREDIENTES :

1 base de masa quebrada

RELLENO :

120 grs. de coco rallado
120 ml. de leche
150 grs. de azúcar
40 grs. de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN :

Extender la masa quebrada en los moldes y meter en la nevera mientras preparamos el relleno.

Fundir la mantequilla, añadir el coco , la leche y el azúcar y mezclar bien. Apartar del fuego dejar enfriar y añadir los 2 huevos. Por último, añadir la cucharadita de levadura en polvo.
Mezclar bien y verter sobre los moldes a los que habremos pinchado el fondo con un tenedor.

Hornear a 180º unos 30 minutos ó hasta que las tartaletas estén doradas.

Fuente de la receta : AQUÍ

A ver si os gustan!!!! estan muy ricas……

Besos mios de Happy y de Pepito….(ya somos 3 en casa!!!!) jejeejejjejejej

Feliz semana!!!! y …….gracias por estar ahí…..

  • Lucia
    Responder

    Queste tartellette sono bellissime! Mi spiace non capire completamente quello che scrivi… Purtroppo la traduzione di Google fa schifo :-( Buon Ferragosto!

  • Ague
    Responder

    Hola Dolores,la verdad que tus palabras me emocionan,la verdad es que es muy importante sentirse arropada en los momentos más difíciles,por qué es cuando realmente necesitas apoyo,me alegra que poco a poco vayas recuperándote de esta herida,
    A lo que se refiere a la receta,estas tartaletas de coco se ven una delicia,y tienen una pinta extraordinaria,un besito wuapa¡¡¡¡
    Ánimo y besooosss¡¡¡

  • noelia
    Responder

    Dolores,mucho animo,sigue escribiendo cada vez que lo necesites,aqui estamos para “escucharte”,despues de una perdida es dificil volver a tu vida porque todo te trae recuerdos,pero eso es bueno porque significa que sigue contigo,como mi yaya que nos dejo en noviembre y sigue presente en cada paso que doy,llora mis penas y rie mis alegrias,eso es lo mejor que hay,es la forma de mantenerla siempre viva,ella te acompañara siempre,mira hacia delante,llora y rie las veces que te haga falta y escribe cuando no encuentres la manera de desahogarte,te seguiremos!!
    ah!!la receta muy buena eh!!
    me la apunto,muchos besos

  • patri
    Responder

    ayer descubri tu blog….
    tienes unas manos maravillosas para la cocina…
    desde hoy me quedo a seguirte…con tu permiso…
    un saludo…y …mucho animo…

  • More than Mode
    Responder

    Que buena pinta que tienen y con lo que a mi me gusta el coco… mmm, me comería una ahora mismo!!
    Aunque sea la primera vez que te comento, te sigo desde hace muchísimo!! ;)
    Besoss!

    Marta

  • Gabriela, clavo y canela
    Responder

    Hola Dolores, las tartitas deben estar muy buenas, se ve y se lee en los ingredientes, me han gustado mucho.

    Ánimos y mucha fortaleza, los días siguen siendo difíciles y tu madre siempre estará a tu lado en pensamiento y legado…
    besos
    Gaby

  • Lauriteles
    Responder

    Hoola bonica!!

    Veo que empieza tu nueva vida… me alegro de que todo este llegando a la normalidad aunque eches mucho de menos a tu madre.. yo no se lo que es pues tengo la suerte de tenerla pero me pongo en tu piel y uuufff…

    Bueno ke me alegro que estes mejor.. un beso.

  • PANDORA
    Responder

    Hola guapa, te puedo asegurar que en estos casos es cuando realmente te das cuenta de quien está y quien no. Y no es feo, ni decirlo, ni pensarlo. No estar cuando a un ser querido le ocurre algo tan malo si que es feo…
    Mucho muchísimo ánimo, y utiliza tu blog para lo que necesites, y si en este momento es para desahogarte, pues bien está.
    Y hablando de la receta, tiene una pinta deliciosa.
    Me la anoto para hacerla.
    Besitos
    Pandora

  • La Cocina de Capricho
    Responder

    Hola Dolores :
    En primer lugar darte todo mi apoyo moral, los momentos duros, son muy duros y si uno se siente protegido, todo es más fácil.
    Las tartaletas, una idea genial, a mi me chifla el coco, jejeje, así que casi seguro que la hago.
    Aprovecho para invitarte a mi cocina a ver si te distraes un ratito y no piensas en nada.
    http://lacocinadecapricho.blogspot.com/
    Espero ya no solo que te guste, sino que te haga evadirte.
    Un abrazo muy fuerte !!!!

  • Carolina No Cocino Bien
    Responder

    En primer lugar decirte que tienes mucha razón con lo de escribir, es de las mejores terapias que existen y más si al otro lado encuentras palabras de apoyo.
    Ánimo…
    Y en segundo lugar:
    Nunca he hecho nada con masa quebrada, y perdona mi ignorancia, pero la amoldas a los moldecitos de papel tan solo? que raro me resulta… :S

  • dolores
    Responder

    LUCIA,
    GRAZIE por tus palabras,
    ABRACCI

    AGUE,
    Gracias por tu comentario,me alegra mucho te gusten las tartaletas.
    Besossssssss

    NOELIA,
    eres un sol, gracias por animarme a que os cuente mis penas….
    Siento lo de tu yaya , pero es como tu muy bien dices…..
    Besos !!

    PATRI,
    bienvenida al blog y gracias por tu comentario.
    Espero te gusten las recetas y si tienes alguna duda, me lo dices
    ABRAZOS

    MARTA,
    gracias por animarte a comentar la receta, me alegra que te guste.
    Pruebala por que esta muy rica!!!
    besso

    LAURITELES,
    gracias bonica por tu comentario.
    Disfruta de tu madre y quierela muchiiiiiisimo!!!!
    besos

    GABY,
    me alegra te gusten las tartitas…..son ideales y riquisimas!!!
    Gracias por tu comentario
    abrazos

    PANDORA,
    gracias por tu comentario, eres un sol y son las palabras que necesitaba
    Un abrazo

    CAPRICHO,
    Holaaaaaa….
    Gracias por tu apoyo.
    Me alegro te gusten las tartaletas.
    En cuanto acabe con los comentarios , me doy una vuelta por tu blog!!!
    abrazossssssss

    CAROLINA,

    Las tartaletas, primero se cuecen en moldes de tartaleta , estos de papel son para presentación.
    Ya pondré un paso a paso.
    Gracias por tus palabras,
    un abrazo,

  • crismas
    Responder

    Hola Dolores, me ha encantado la receta, a mí también me gustan los coquitos jejeje…me han emocionado tus palabras, ya sabes cuando quieras a escribir, que te escuchamos.
    Besos

  • jose manuel
    Responder

    Tu sigue escribiendo y animo y poquito a poco iras recuperandote. Un beso.

    Las tartaletas de lujo.

  • OLGUIS
    Responder

    dolores:

    Poco a poco las heridas y los golpes de la vida van cicatrizando que llegamos a sentir mucha paz y vemos la vida desde otro punto de vista y ademas tenemos angeles en el cielo que nos cuidaran por siempre.
    Besos
    olguis.

  • Margret
    Responder

    Hola Dolores me alegro mucho que estas un poco mejor, horneando y cocinando piensas en otras cosas, esto esta bien. Las tartaletas muy buenas.Un beso grande.

  • mesilda
    Responder

    Hola Dolores,ya veras que aunque cuesta y es duro,cada dia se hace mas llevadero,mucho animo.Las tartaletas buenisimas como todo lo que haces.No te comente nada de la tarta de almendra,por que paso lo de tu madre,pero fue un exito total!no sabes lo que nosgustan los dulces de almendra por esta zona.
    Besets.

  • ana d'onofrio
    Responder

    me apena que hayas pasado un mal momentoy me alegra que tengas tan buenas amigas. Me encanta el blog y lo visito con frecuencia desde buenos aires, donde yo también tengo un blog.

  • pity
    Responder

    yo tambien te mando muchos animos, y aunque sea, refugiate en la cocina, ayuda mucho la verdad, deliciosas las tartaletas, adoro el coco, besitos desde londres

  • Marycarmen
    Responder

    Hola , tu blog me gusta mucho, de vez en cuando entro a ver tus recetas, estas tartaletas de coco se ven ricas,este mes las hago sin falta¡ seguro me acuerdo de tí, quiero transmitirte mucho ánimo, mira hacia adelante y piensa sólo en los momentos felices. un beso

  • alejandra pumarino delpino
    Responder

    hola, soy ale de chile, tus palabras también me emocionan y me gustan, es tan bueno estar conectada con nuestros sentimientos ¡¡¡¡ debe ser difícil la partida de la mama, pero el dolor pasará, no me cabe la menor duda y desde chile recibe un abrazo fraterno, de fuerza para sostenerte en este momento difícil y esperando que pronto se transformen en recuerdos hermosos y que dibujen una sonrisa en tus recuerdos,
    ale

  • Fuat Gencal
    Responder

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  • Encarni
    Responder

    Menuda pinta tienen las tartaletas,seguro que están buenisimas.Las pondré en mi lista de “cosas que hacer”jaja
    Besos y ánimo.

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