en tartaletas

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Tarta de domingo , para coger fuerzas y comenzar mañana la semana con alegría..! A quién no le gusta la crema pastelera? y si la juntamos con una masa quebrada tipo galleta …DE LI CIO SA!!!

Le puse el caramelo justo , pero que se note..

Feliz domingo ! un día entero para hacer lo que te apetezca…mañana…. dónde queda mañana?

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Cómo se hace

TARTA DE CREMA TOSTADA

Ingredientes y cantidades

MASA QUEBRADA

250 grs. mantequilla en trocitos

180 grs. azúcar

pizca de sal

1 huevo

400 grs. harina

Nota : con estas cantidades, sobra mucha masa, pero se puede utilizar para hacer galletas, otras tartaletas..etc..

CREMA

500 ml de leche entera ( 2 tazas)

2 yemas de huevo

6 cucharadas soperas de azúcar

40 grs. de Maizena

aroma (vainilla, canela, limón..etc…)

 

 

 

 

Preparación

MASA

1.- Mezclar mantequilla y azúcar

2.- Añadir el huevo y seguir mezclando

3.- Por último, añadir la harina y amasar hasta ligar la mezcla

4.- Extender en forma de rectángulo y refrigerar al menos 1 hora

5. – Sacar del frigo, extender con rodillo y poner en el molde

6.- Hornear a 180º con peso unos 15 minutos, quitar el peso y hornear otros 10 minutos  dependiendo siempre del horno  y del molde que elijamos.

7.- Sacar, dejar enfríar y reservar.

CREMA :

1.- Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso de la minipimer y mezclar durante unos segundos

3.- Llevar la mezcla en un cazo al fuego hasta que espese, sin dejar de remover con varillas.

4.- Sacar y dejar enfriar.

5.- Una vez fría, decorar la tarta. En esta ocasión lo hice con manga, pero podemos extender con espátula y hacer crema tostada,

A elección,

Disfruta de la receta  del domingo!

Happy Baking!

BSSS

 

 

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