en tartaletas





Buenooooooooo…….sigue corriendo el mes y esta semana he ido de cabeza .
Ayer por fin, fue un día más ó menos “normal” y como siempre que dispongo de tiempo, me meto a probar cosas nuevas ó que me guste repetir.
Y cómo lo mio es la masa quebrada y esta semana hice crema de chocolate , ayer por la tarde, monté estas tartaletas.

Están riquisimas. Probé una y sabia a tarta de cumpleaños. Sería por el sabor de la crema de chocolate , que no es otra cosa que una crema de trufa sin montar, suave , que se resbala ligeramente cuando la cortas…..

En las tartaletas, la que está decorada con la manga, lleva el fondo pintado con Nutella y me gustó muchisimo….no sabe mucho pero cuando acabas el bocado te deja su sabor a avellanas…las otras son simplemente, masa quebrada de chocolate y crema de chocolate.
Con el resto de la masa hice galletas , que me sirvieron para decorar las tartaletas.

Postre rico para septiembre…dentro de poquito, empezaremos con las manzanas….las tartas…..los muffins….hummmmmmm!!!

Pero, de momento…..a ser golosas con el chocolate…

A ver si os gusta….!!!!

TARTALETAS DE CREMA DE CHOCOLATE

MASA QUEBRADA CON CHOCOLATE

125 grs. mantequilla MUY FRIA

90 grs. de azúcar glass

1 huevo

200 grs. de harina de repostería

1 cucharada de cacao en polvo SIN azúcar

CREMA DE CHOCOLATE

125 grs. de chocolate de cobertura

500 ml de nata

MASA QUEBRADA

Cortar la mantequilla a cubitos y batir bien con el azúcar glass hasta que se quede cremoso. Añadir el huevo, seguir batiendo y por último, añadir la harina con el cacao cucharada a cucharada.
Amasar bien y dejar reposar en la nevera una media hora.

Estirar con el rodillo .

Engrasar unos moldes de tartaletas ó el que se desee (siempre mejor desmontables) , y acomodar la masa. Refrigerar.

CREMA DE CHOCOLATE

Rallar el chocolate ó picarlo muy fino.
Hervir la nata y cuando hierva, verter sobre el chocolate, Mezclar bien y refrigerar al menos una noche .

MONTAJE :
Calentar el horno a 200º y hornear las tartaletas unos 15 minutos.
Una vez bien frías y con la crema de chocolate fria de la nevera decorarlas.

Esta crema es la que se puede montar para hacer trufa y que sirve para rellenar bizcochos…brazo de gitano, etc.
Sin montar queda semi cuajada, como en estas tartas y esta buenisima!!!!!

Feliz domingo , feliz comienzo de semana

Besos

  • Hilmar
    Responder

    Es un pecado de tarta,qué rica se ve. Es un postre fácil y delicioso, y muy bien presentado. Fantásticas en la presentación individual.
    un beso, y feliz domingo,

  • María
    Responder

    Madre mia! Como puede algo tener tan buena pinta, se me hace la boca agua, me he quedado sin palabras, adoro el chocolate así que me he quedado asombrada, me encanta esta receta, felicidades, sigue así

  • Belén y Bego
    Responder

    Pero qué tarta tan ricaaaa!! y yo sin desayunar todavía… me llevo una tartaleta para comérmela ahora mismo, me encanta el chocolate y esa crema se ve tan suave…
    Felicidades por la receta y feliz domingo.

  • More than Mode
    Responder

    Que rico hija!!!!
    Mándame un trocito para desayunar! ;)
    Besosss

  • Paula
    Responder

    qué cremosidad!!! se ve deliciosa ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  • ana maría
    Responder

    Para no gustar! esa crema resbalando derrite a cualquiera y la idea de pintar la base con nutella ummm

  • Laube
    Responder

    Uyyyyyyyyyyyy, qué cremosidad!!! Dan ganas de meter el dedo…
    Un besote

  • noelia
    Responder

    guauuuuuuuu!!
    estoy recogiendo las babas del suelo!
    menudo pecado,un beso

  • rosario
    Responder

    Bea,que tarta mas rica y ta biem presentada te ha salido,me ecanta la tartas de chocolate, desde que mis hijas se fueron de casa no me animo mucho hacer dulces para mi sola asi que estoy perdiendo practica, me encantan tus recetas.
    besitos y feliz domingo.
    — Rosario

  • Natalia
    Responder

    Vaya pinta rica tiene esa tarta!!!! Me traes por el camino de la “amargura” con todas tus recetas!!! Muchas gracias por compartirlas con nosotros. Un saludo!!

  • rosanna
    Responder

    Por favor, menuda locura de tarta!!!! Me vuelve loca la masa de quebrada, y de chocolate debe ser ya un escándalo, y luego con esa crema de chocolate… pues vicio puro. Qué rico, qué delicia.

  • jose manuel
    Responder

    Yo es que teniendo chocolate ya es imposible que no me guste.

    Que bonitas te han quedado. Saludos

  • Tere
    Responder

    Se ven espectaculares, ainsss que ahora comía una¡¡¡ un fuerte abrazo, Teresa

  • luisa
    Responder

    Tiene una pinta estupenda y te han quedado geniales. Un besote.

  • dolores
    Responder

    Gracias a tod@s por vuestros comentarios….

    Feliz domingo !!!

    abrazos

  • María
    Responder

    Para los amantes del chocolate es todo un lujo esta receta

  • Lydia
    Responder

    Delicioso!! Menuda pinta tienen. Tengo que probar la masa quebrada, seguiré tus indicaciones. Bsss

  • Gabriela, clavo y canela
    Responder

    Que delicia Dolores!, lo voy a hacer tal cual para los peques, yo me comeré una nada más ;)
    besitos
    Gaby

  • mesilda
    Responder

    Hay Dolores!Estas cosas son las que me gustan a mi….esta para meter cuchara!Tomo nota.
    Besets.

  • Ingrid
    Responder

    Dios!!!! se me está haciendo la boca agua!! que pasada de tartaletas!!! ricas ricas y muy bonitas!! mil besos

  • OLGUIS
    Responder

    hola guapa asi me gusta verte.
    Me encanta todo lo que cocinas pues lo haces con mucho amor y eso se refleja en tus fotos de todos los platillos que haces.
    Besos y agarro un trocito pues se me hace agua la boca ademas que soy fantica del chocolate.
    Besos
    Olguis.

  • Kako
    Responder

    Se ve preciosa, la masa sable con chocolate me parece interesante, la tendré en cuenta.
    Besos.

  • marron chocolate
    Responder

    Hola Dolores!ya estoy en marcha!! te he descubierto hoy y ya tengo un bizcocho en el horno, luego hare la salsa de toffe!, que bien! siempre me encanto cocinar, pero sobre todo postres, asi que con estas tartas, que voy intentar hacer todas o casi todas, voy a ser la reina, estoy deseando acabar este para que lo prueben en casa.
    un abrazo
    Rebeca

  • Mª Carmen
    Responder

    Nenita ¡Esto es de pecado mortal!
    Que buena pinta

  • Rakelilla
    Responder

    Que ricas, realmente deliciosas y las galletas son muy bonitas.

    Bicos

  • Elena
    Responder

    No apto para la dieta pero si para ser feliz! felicidades!

  • Mayda
    Responder

    De pecado, se me hace la boca agua sólo de pensarlo.

  • Visc a la Cuina
    Responder

    Una tarta preciosa, para poner la cucharada!

  • Canelaytu
    Responder

    Una tarta deliciosa, con una presentación exquisita!
    Un abrazo

  • Mandragora31
    Responder

    Muy rica esta tarta.. La grande se vé tan cremosita que dan ganas de incarle el dedo uuuummmmmm

    Un besito tocaya!!!

  • Ana Segura
    Responder

    Dolores, veo que estás muy animadita, este dulce tiene una pinta excelente, cómo te manejas con el chocolate ehhh, te envío muchos besitos.
    Ana

  • Maria Dolores
    Responder

    Si que tiene buena pinta esa crema de chocolate te han quedado prefectas y muy bonitas las tartaletas.

  • MªJose-Dit i Fet
    Responder

    Ohh que tentacion de receta!!!! con lo que me gusta a mi el chocolate!!! un besito

  • Begoña
    Responder

    Menuda pinta, me han dado ganas de chupar la pantalla del ordenador a ver si me llegaba algo de esa crema de chocolate!!!

  • silvia
    Responder

    Me tienta toooodooooo pera esta masa de choco,me encanta…admiro tu facilidad para comentar una receta,soy incapáz jejeje

    Un besote y que tengas una muy buena semana ;))

  • Mª Ángeles
    Responder

    He visitado a veces tu blog, y hoy ya me he decidido definitivamente: Te pongo en mi lista de BLOGS QUE DISFRUTO VISITANDO, porque esta crema me ha derretido.
    Unas recetas muy dulces que no quiero perderme.
    Y de seguidora también, que no sé si estoy. Y si no lo estoy, no lo entiendo. en algún momento perdí la chaveta y acabo de encontrarla.

  • Núria
    Responder

    Dolores, yo creo que esta tarta gusta a casi a todos….que pinta….
    besos

  • Joana
    Responder

    MADRE DEL AMOR HERMOSOS!!!!!!!, que bueno tiene que estar esto. Y las fotos…geniales.
    FELICIDADES, que te ha quedado de vicio.
    Besitos.

  • mar
    Responder

    simplemente……….delicioso!!!

  • Margret
    Responder

    Espectacular Dolores
    Un beso

  • Merula
    Responder

    Je traduis et j’essaie
    hummmmmmmmm
    ca a l’air trop bon

  • laviana ( Fely)
    Responder

    una auténtica delica…tentador postre.
    bexinos wapa

  • Mari
    Responder

    Que delicia, me encanta. La crema te quedo bien llamativa, y se ve super rica. Me encanta hacer este tipo de tartas.

    Un saludo

  • Prisci_lita
    Responder

    solo de verla entran unas ganas de coger un pedacito……. madre mia k pinta mas rica tiene”!!!!!!

    http://conlatripallena.blogspot.com

  • Mariña " La Marquesa"
    Responder

    Un aspecto delicioso!!! me muero de ganas de hacerla!!!!!

    http://cakesandclothes.blogspot.com/

  • Anonymous
    Responder

    Se ve impresionante! VOy a probarla!
    Me pdorás decir como haces los copitos? es con manga?? con que tipo de pico?
    Saludos desde Argentina!

  • Magdalena de Chocolate
    Responder

    Me hago seguidora ya! Porque tienes unas recetas deliciosísimas!! :D
    Voy a seguir mirando en tu cocina a ver con qué otras cositas me encuentro :)
    Un beso!

  • Las Delicias de La Pungui
    Responder

    ¡Deliciosa!
    Me gustaría probar a hacerla algún día, aunque yo nunca he hecho masa quebrada…pero es que pinta exquisitaaa

    por lo pronto me llevo un trocito pal postre…

    un saludo
    Sonia

    http://www.lasdeliciasdelapungui.blogspot.com

  • Al-russafí
    Responder

    Dolores sigo con regularidad tu bloc que me parece fantastico yo tambien tengo casa en Valencia, (ahora por trabajo vivo en Granada)y tengo interes en saber las medidas de las tartaletas que gastas, unas veces me parecen pequeñitas y otras según las fotos me parecen grandes. Aquí no las encuentro las tengo que comprar por catalogo y no tengo mucha idea. Muchas gracias por anticipado

  • dolores
    Responder

    AL RUSSAFI,

    Las tartaletas son de 10cm desmontables . Son siempre el mismo tamaño (si son TARTALETAS) si es TARTA es de 23 cms.

    A mi, aquí en Valencia tambien me cuesta muchisimo encontrar los moldes. Afortunadamente ya tengo un sitio que me los suelen encontrar pero no los tienen en casi ningun sitio.

    Me alegra te guste el blog.

    Si tienes alguna otra duda, me escribes
    saludos!!

    dolores

  • -Elena- Dulcekoala
    Responder

    Una pinta impresionante!! y la presentación preciosa

  • Laura García
    Responder

    Hola!
    madre mia que cosas tan ricas haces!!!
    eres toda una experta y merece la pena enseñarnos de ti.
    Me alegro de seguir tu blog.
    bsos.

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