en muffins


Esta receta no la había puesto todavía y es una golosina buena buena.
Muffins muy esponjosos con glaseado de naranja. Se pueden hacer de limón, de almendra……al gusto de cada uno.
Quien no le metería la cuchara a uno ahora mismo????. He de reconocer que cuando me meto a hacer recetas, me cuesta montones no devorar …..pero el año pasado hice dieta y no quiero recuperar los casi 10 kilitos que me quité…..
La receta es tan sencilla cómo el bizcocho de yoghur….y el glaseado es 100 grs. de azúcar glass y le he ido añadiendo cucharaditas de zumo de naranja hasta conseguir la consistencia deseada.
Hoy en el voluntariado me he encontrado con Concha (una usuaria) que la conozco desde que empecé a ir al comedor.
La semana pasada, me contaba super feliz que se casaba……iba con un chaval (10 años más joven que ella) no tengo nada en contra de la diferencia de edad, pero en según que casos canta .ó te suena raro. Venían los dos felices…..contentos. En teoría la boda tenía que haber sido el sábado. Tenía qué….ahí se quedó. El chico desapareció el viernes y…..hasta hoy.
Concha estaba triste…se le llenaban los ojos de lagrimas ….le he comentado que en caso de que aparezca…lo ponga en su sitio. Me da pena .
Luego estaba comentando con una asistente social de las que trabajan allí ….y me ha dicho a la cantidad de gente que le tienen que decir que no pueden ayudarla.
En estos momentos hay avalancha de peticiones de ropa, comedor, alojamiento, comida, medicinas……
REconozco que a mí..me costaría mucho mucho estar en esa posición.
Estoy orgullosa de mi pequeña colaboración…y si pudiese haría más…pero decir no a alguien que necesita tanto ayuda……uffffffffffff
Qué cantidad de historias que se viven ahí dentro. Son historias reales que me hacen más humana.
Mañana más…..tengo una “amiga” Maria …..que tiene una historia genial . Eso mañana .

ORANGE MUFFINS.

1 yoghur
la medida del yoghur de azúcar
2 medidas del yoghur de harina
media de aceite
ralladura de naranja
1 huevo
mantequilla para el molde.

Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar unos moldes de muffins, magdalenas..lo que se quiera.
Batir el huevo con el azúcar. Añadir el yoghur, el aceite y la ralladura de naranja. Por último, añadir la harina tamizada.
Verter en los moldes y hornear unos 20 minutos
Dejar enfríar y desmoldear .
GLASEADO.
100 grs. de azúcar glass
Cantidad suficiente de zumo de naranja para hacer una pasta ligera.
Mezclar y verter a cucharaditas sobre los muffins frios. Decorar con almendras fileteadas…

HAPPY BAKING!!

besos

dolores

  • Mar
    Responder

    Chiquillaaaa, tu es que no paras en la cocina, en tu casa estarán contentos contigo, que cosas más ricas haces.
    Un beso guapa

  • OLGUIS
    Responder

    dolores te has vuelto una artista con el asunto de los postres internacionales.
    Queria preguntarte si usas messenger pues me encantaria chatear contigo.
    Mil besos y feliz semana
    olguis.

  • OLGUIS
    Responder

    hola dolores gracias y ya te he añadido a mi messenger.
    Por lo general me conecto al ordenador sobre las 11 de la mañana de aca o sino a las 3 de la tarde.
    Besos y gracias
    olguis.

  • CocinArte
    Responder

    Dolores…pues yo ahora mismo le metía la cuchara…tengo la comida (judias verdes y magret de pato) y no me apetece ná…porque me duele la garganta..Pero este dulce, seguro que entraba bien..jejeje

    Besitos
    Núria

  • OLGUIS
    Responder

    hola dolores tambien tengo un sistema de telefono gratis que me permite llamar a españa es un sistema vonage.
    Si quieres ese podria ser otro medio para comunicarnos.
    Saludos
    olguis.

  • CRIS
    Responder

    Cómo lo haces para que te quede tan increíble, y esas salsas que se te ocurren. Eres única Dolores.
    Un beso

  • OLLES I SOMRIURES
    Responder

    Que ricos!!!!! me encanta la reposteria con aroma a naranja.
    Delicios estos muffins, preciosa su presentación.
    Salud!!!!!!!!!!!!!1

  • Ana
    Responder

    ¡Que rico este dulce de orange muffins, lo que más me ha sorprendido es el glaseado, tengo que hacerlo… un beso Ana

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