en muffins





Aunque en el resto de España la gente ya ha vuelto a la rutina, aquí en Valencia hay vacaciones escolares hasta ……..el martes de la semana que viene!!!!. Siempre ha sido así. Empiezan la vacaciones de Pascua más tarde(hasta el Jueves Santo se trabaja) pero luego, los “coles” no retoman las clases hasta después de la festividad de San Vicente. Hoy en la oficina, varias compañeras han venido con sus niños……jejejejeje.
Bien, pues para las que tengan los niños en casa…..muffins y para meterse con ellos en la cocina, pasarselo genial y dejar que se manchen de chocolate y glaseado ….!!!!
La receta la he sacado de un libro que tengo por casa y que no hojeaba desde hacía tiempo. El secreto de estos muffins está en el frosting. Por lo demás, se puede hacer vuestra receta ideal de bizcocho ó muffins y luego ponerle una vez frios los muffins el frosting encima.

Os pongo la receta :

PARA LOS MUFFINS BLANCOS : FROSTING DE VANILLA

INGREDIENTES :

1taza y 1/2 de azúcar glass
1/2 taza de crema fresca (nata)
pizca de sal
cucharadita de vainilla
gota de colorante alimentario (yo en este caso le puse varias GOTITAS de colorante rojo). Se va añadiendo poco a poco hasta conseguir el color que os guste.

En un bowl pequeño, batir la crema ligeramente , sin llegar a montarla del todo. Ir añadiendo póco a póco el azúcar glass, mezclando bien cada vez. Añadir la vainilla y el colorante y añadir un póco más de azúcar glass en caso de necesitar ó un póco más de crema si se quiere aligerar la cobertura.
Extender sobre los muffins , y decorar como se quiera .

CHOCOLATE CREAM FROSTING :

INGREDIENTES :

2 tazas y 1/2 azúcar glass
60 grs. chocolate cobertura
120 ml de crema fresca
pizca de sal.
cucharadita de vainilla

En un bowl pequeño, fundir los 60 grs de chocolate con 1/4 de taza de crema. Una vez bien fundido, añadirel resto de la nata, la pizca de sal y la vainilla. Pasar a un bowl mayor e ir añadiendo póco a póco y mezclando bien el azúcar glass, hasta conseguir la consistencia que se desea. Añadir un póco más de azúcar glass ó nata segun gustos y decorar como se quiera.

Espero os gusten y si los poneis en práctica ya me direis,

besos y feliz semana !!!!

dolores

  • OLGUIS
    Responder

    que ricos te han quedado.
    Lastima estoy al otro lado de charco porque sino ya mi hijo y yo hubieramos caido a merendar por tu casa.
    Besos
    olguis.

    PD:Vi lo que me pusiste del paquete no te preocupes te agradezco de corazon.

  • Begoña
    Responder

    !Preciosos!!! Te han quedado preciosos, una delicia.
    Un saludo, Begoña

  • Nidia
    Responder

    En estos dias estaba pensando subir una receta asi a mi blog (www.recetassimples.com) y me has dado una idea hermosa. Si la cargo te hago los honores. besos y espero tu visita

  • mamen
    Responder

    Pues yo aun tengo pendiente lo de hacer muffins, tengo ya los moldes pero no me puse a ello, estos tienen un color que me gustan, besos

  • Luisi
    Responder

    Se ven bien buenos, y han quedado muy bonitos, para comerselos…..
    besos

  • OLLES I SOMRIURES
    Responder

    Uy que monada. uno de cada me quedo. Salud!!!!

  • Responder

    Que pintas esos muffins! por cierto donde compras los colorantes? me gustaria comprar de varios colores…

  • Lola de Almería
    Responder

    ¿POque le dices Muffins si son magdalenas ??? jajjaa.
    Estan de dulce, como todo lo tiyo, un primor.
    nunca he hecho magdalenas, me han parecido una perdida de tiempo ¡¡fijate ¡¡¡ he preferido hacer un bizcocho, termino antes…mis prisas pero estas me llevo la receta por si se me pega algo tuyo y me tranquilizo. Ni siqiera utilizo la caja de luz.
    ¡¡Ya he vuelto tocaya ¡¡¡¡ preparate….bssss desde Almeria.

  • Mar
    Responder

    Que me gustan los muffins, los tuyos tienen una pinta divina, la decoración de muffins me encanta…
    Un beso cariño

  • Marta
    Responder

    Qué bonitos te han quedado! dan ganas de hincarles el diente!

  • Mary
    Responder

    very cute these little muffins!

  • CocinArte
    Responder

    Esta me la apunto para hacerla con mis sobrinas, esos momentos que disfruto con ellas en la cocina son los mejores…
    Que tal vas con la nueva cámara?!

  • CocinArte
    Responder

    Esta me la apunto para hacerla con mis sobrinas, esos momentos que disfruto con ellas en la cocina son los mejores…
    Que tal vas con la nueva cámara?!

Deja un Comentario

Start typing and press Enter to search