en Cakes

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Estamos ya en plena primavera y da gusto los días que estamos disfrutando, el sol es agradable y los atardeceres fresquitos hacen que salir por la noche sea una delicia

El otro día, hice estos mini cakes para un usuario del comedor donde voy de voluntaria y gustaron mucho…

Al final dieron para mucho y una familia con 2 niñas tambien se llevó su regalito…Las niñas, encantadas con lo “monos que son estos pastelitos”…y yo feliz.

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Cómo se hace

CAKE SIN HUEVO

Ingredientes y cantidades

INGREDIENTES

1 taza de azúcar

6 cucharadas de aceite de girasol

1 taza de leche de soja ( ó normal)

2 tazas de harina

1 cucharadita de vainilla

ralladura de naranja

2 cucharaditas de levadura Royal

 

Preparación

A POR ELLO!!!

 

1.- Batir muy bien el aceite de girasol con el azúcar  y la ralladura de naranja con varillas

2.- Añadir la leche y seguir batiendo

3.- Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar

4.- Podemos añadir en este momento, frutas confitadas, chips de chocolate, frutos secos…etc..

5.- Verter en los molde engrasados y hornear a 180º unos 20 / 25 minutos, controlando con un palito el punto de horneado

6.- Sacar, dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glass…

 

A disfrutar!!!

Happy Baking!!!

Feliz semana , “rara” ! en Valencia  es medio vacaciones y creo que voy a tener el horno enchufado durante largo tiempo!

 

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