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Holaaa!!! No hay nada más reconfortante que en estos días encender el horno y empezar a hornear , cakes, tartas, tartaletas..Estamos en la época del año por excelencia para lucirnos y para disfrutar de lo que hacemos , del placer que da el aroma que sale del horno cuando metes por ejemplo unas tartaletas como estas …que con las pasas, dátiles, jengibre, canela, nueces, y demás ingredientes te ponen la casa de fiesta!

Receta inglesa, very very british, hay quien le encanta y a quien no le gusta nada. Pero hay que hacerlas y regalarlas. No dejan indiferente a nadie y es un detalle bonito

Puedes utilizar la masa quebrada que te plazca, yo en este caso he utilizado la receta de sweet shortcrust pastry de Eric Lanlard, pero haciendo unas substituciones que la han hecho más rica si cabe.

El relleno lo puedes hacer tu o bien como en este caso he hecho yo , comprar el mince pie filling en algún centro comercial. Lo tienen ya en muchísimos sitios y te ahorras mucho mucho tiempo.

Esto va a ser uno de mis regalos navideños y lo comparto contigo para desearte desde YA, FELIZ NAVIDAD!  enciende el horno y disfruta !

 

Cómo se hace

MINCE PIES

Ingredientes y cantidades

INGREDIENTES MASA

300 grs harina repostería

4 cucharadas de azúcar

2oo grs. mantequilla

ralladura y zumo de 1 naranja

2 yemas de huevo

 

RELLENO

1 bote grande de MINCE PIE

1 manzana rallada

 

Preparación

 

MASA

1.- En un bowl grande verter la harina, azúcar y mezclar

2.- Añadir la mantequilla en trocitos y la ralladura de naranja y con las yemas de los dedos, amasar rápido hasta conseguir una masa tipo migas de pan.

3.- Hacer un hoyo  en el centro y  verter las 2 yemas de huevo y 3 cucharadas de zumo de naranja.

4.- Seguir amasando hasta formar una bola. Envolver en film y refrigerar al menos 1/2 hora

5.- Sacar de la nevera , forrar los moldes y reservar

RELLENO

1.- En un bowl verter el contenido  del Mince , añadir una manzana rallada y mezclar bien.

 

2.- Precalentar el  horno  a 170º sobre las tartaletas extenderemos una cucharada grande de Mince y con los restos de la masa ,, cortaremos estrellas que pondremos  encima del relleno .

3.- horneamos  de  15 a  20 minutos. Sacamos y espolvoreamos con  azúcar glass

 

Deliciosas!!!!!!!

La estrella de encima del relleno  simboliza la Navidad y los regalos que  los  pastores hicieron al  Niño  Jesús .

 

Desde aquí te deseo FELIZ  NAVIDAD!!!!!!!

 

 

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