en Cakes

Fresquito ligero y muy muy bueno..

Holaaa!!! va pasando el verano, el mes de agosto y seguimos  “disfrutando” del “buenisimo calor” por aquí por Valencia..por lo que, el otro día pensé que un cake de limón, sería una buena opción para la merienda..

Y he titulado la entrada como Cake de limón 1 por que hay muchas muchas recetas de bizcochos de limón y tengo varias en favoritos  , las voy a ir poniendo poco a poco.. de momento, a disfrutar de esta delicia, fresca y crujiente gracias a las semillas de amapola…

Vamos..sigue y verás qué fácil..

 

 

Cómo se hace

LEMON CAKE CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes y cantidades

INGREDIENTES

130 grs. de azúcar

3 huevos

150 grs . de mantequilla

150 grs. de harina + 1 cc de levadura Royal

2 cucharadas de semillas de Amapola

2 limones

Azúcar glass

 

Preparación

1.- Precalentar el horno a 170º

2.- Engrasar con mantequilla un molde de cake y reservar

3.- Batir mantequilla y azúcar con las varillas electricas hasta que estén cremosas

4.- Añadir los huevos uno  a uno

3.- Por último, añadir la harina con la levadura y semillas de amapola , alternando con el zumo y la ralladura de los 2 limones

4.- Verter en el molde engrasado y hornear a 170º unos 50 minutos, ó hasta que al pinchar con una brochera, ésta salga limpia

5.- Sacar , dejar enfriar y desmoldear .

6.- Para el glaseado : mezclar 2 cucharadas soperas de zumo de limón con la cantidad suficiente de azúcar glass hasta formar una crema espesa

7.- Verter sobre el cake y dejar caer ….

 

Fuente de la receta : www.lapopottedemanue.com   (la he variado ligeramente)

En esta ocasión el glaseado me ha quedado clarito ….la próxima  mejor!

Feliz fin de semana !  y happy Baking!!!!

Happy Baking!!

 

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