en Acb loves, Brioche

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El sábado es mi día “prefe” del fin de semana, por que no tengo prisa por salir de casa , y como madrugo mucho me dedico a disfrutar preparando cosas para el blog..realmente es de mis momentos preferidos de la semana .

Por eso, como es sábado,  hoy para que la gente que visite este blog disfrute del desayuno  he decidido poner estos bollos deliciosos hasta decir basta ..!

Me encanta la masa, me encanta prepararla, hornearla y el aroma que perfuma la casa entera…

vamos…es sábado, primavera y fin de semana ! coge la receta y date el lujo de un buen desayuno!

Cómo se hace

CINNAMON ROLLS

Ingredientes y cantidades

INGREDIENTES MASA

260 grs. harina

50 grs. azúcar en polvo

pizca de sal

10 cl leche tibia (más ó menos 1/2 taza)

10 grs. levadura fresca panadero

1 huevo

40 grs . mantequilla fundida

 

RELLENO

Azúcar moreno

Canela

mantequilla fundida

 

 

Preparación

PREPARACIÓN :

1.- Diluir la levadura en un poco de leche tibia . Mezclar y dejar reposar 10 min.

2.- Mezclar en el bowl de la amasadora la harina con la sal y el azúcar

3.- Añadir el huevo batido y la mantequilla fundida

4.- Añadir la leche tibia junto con la levadura

5.- Mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea

6.- Cubrir con un paño limpio y dejar reposar de 1 a 1 hora y media hasta que doble el volumen

7.- Sacar la masa, presionar para sacar el gas y con las manos dar forma de rectángulo suavemente

8.- Pintar con la mantequilla fundida toda la masa

9.- Extender el azúcar moreno junto con la canela

10.- Enrollar en forma de cilindro y dejar reposar en la nevera una media hora . (si tienes prisa, en el conge, 15 minutos) para poder cortar bien los bollos

11.- Ir cortando cilindros del mismo tamaño e ir poniendo en bandeja para horno engrasada .

12.- Dejar reposar de nuevo hasta que doble el volumen. Mientras , precalentar el horno a 180º

13.- Pintar los bollos con una mezcla de huevo batido y leche.

14.- Hornear de 20 a 25 minutos.

15.- Mientras, preparamos el frosting : mezclaremos una taza de azúcar glass con 2 ó 3 cucharadas de leche hasta obtener la densidad deseada

16.- Una vez saquemos la bandeja de bollos del horno dejar entibiar  y extender el glaseado…

17.- Sin esperar mucho, por fa… prepárate un café, o un the y venga ! disfruta!!

Estan buenísimos!!!!

Feliz fin de semana !!!

Happy Baking!!

 

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Comentarios
  • Cristina
    Responder

    Que ricos!! Me comería varios para merendar.
    Besos crisylaura.

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