en chocolate

 

Hola Holaaaaaaa!!!
Ya estamos en 2009 !!!! todo bien???
Aquí no para de llover. Menos mal que el tiempo ha anunciado que mañana nos dará una tregua y tendremos sol!!! por que parece que nos hayamos trasladado al Norte de España.
Bueno….
Aquí va esta receta de chocolate .(cómo no!!!). Deliciosa…incluso para estos días , tomar con una copa muy fria de cava…..rica rica..para compartir con la familia ó con…..
Y digo que es para adelgazar por que es el postre perfecto para ántes del Super Roscón de Reyes. que ya sí que es lo último ántes de ponernos a agua y migas de pan…..jajajajajjajajja
RECETA :

BASE :
255 grs. galletas digestive
2 cucharadas soperas de cacao amargo
6 cucharadas soperas de mantequilla fundida y fría

RELLENO :

450 Grs. chocolate negro de cobertura
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas cacao amargo
3 paquetes queso crema
1/2 taza de azúcar
4 huevos grandes
pizca de sal
1 taza y media de nata fresca
2 cucharaditas de vainilla

PREPARACION :

Para la base :
Triturar las galletas. Mezclar con el cacao amargo y la mantequilla fundida y fria y acomodar la base en un molde desmontable forrado con papel de aluminio
Hornear la base unos 8/10 minutos a 180º

RELLENO :
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María. Una vez fundido , añadir el cacao amargo y mezclar bien. Dejar enfriar y reservar.
Batir el queso crema con el azúcar con las varillas. Una vez bien mezclado el queso y el azúcar, añadir los huevos uno a uno . CONSEJO : para los huevos, se bate con varillas pero a mano. Esto evitará que al cocer la tarta se haga la tipica grieta de las tartas de queso.
Añadir una pizca de sal y la mezcla de chocolate fundido con cacao.Por último, añadir la crema fresca y la vainilla.
Verter la masa en el molde con la base ya horneada y fria y cocer en el horno al baño Maria unos 45 minutos. SIN ABRIR LA PUERTA NI UN SOLO SEGUNDO!!!!
Una vez transcurrido este tiempo, abrir la puerta del horno y dejar enfriar con la puerta ligeramente abierta .
Luego, refrigerar unas horas ó toda la noche.
Para servir : Sacar la tarta de la nevera unos 20 minutos antes y dejar a temperatura ambiente .

Espero os guste, esta bueniiiiiiiiisima . Y a los que les gusta el chocolate, les encantará.
FELIZ FELIZ Y FELIZ AÑO NUEVO Y…….

HAPPY 2009 BAKING!!!!
besos
dolores

Posted by Picasa
  • CRIS
    Responder

    ¡Feliz año nuevo 2009!.Tengo que hacer un regalo culinario y creo que haré “éste” porque me acuerdo que a la persona en concreto le chiflaba esta tarta, pero ¿a quién no?.
    Parece increíble Dolores, bueno espero que reanudes con ánimo el inicio del trabajo que ya está encima.
    Un beso

  • dolores
    Responder

    Cris,
    si quieres hacer un regalo, hazla. Esta deliciosa.
    Y si la persona es amante del buen chocolate apreciará tu regalo fijo.
    Besos y hasta pronto,

    dolores

  • Mar
    Responder

    Feliz año guapa!!! espero que el año haya empezado bien, tu tarta me ha encantado, yo como bien sabes que me muero con el chocolate imagina como voy a disfrutar de esta tarta
    Un beso y felices reyes

  • mamen
    Responder

    Ya me salen los dulces por los ojos, a mi me encanta el chocolate, como a mi sobrina Mar, pero la dejare para cuando no me quede azucar acumulada en los costados, un besito y que los reyes sean generosos

  • Lolah
    Responder

    Desde luego,la tarta tiene que estar de muerte, pero a mi ya no me da tiempo antes de empezar con la lechuga, aún me quedan un montón de dulces navideños y el Roscón.
    Por cierto, siempre tengo problemas con la base de galletas, nunga consigo despegarla de la base sin que se rompa, y aunque le pongas papel de aluminio, cómo se lo quitas luego?
    Un besico y que se porten bien los Reyes!!!

  • mesilda
    Responder

    ¡Chocolate¡¡me lo apunto,espero que estes pasando buenas fiestas,en darle gusto al paladar me parece que siii..
    pero haciendo un esfuerzo a un me cabe un trocito de esta tarta.
    Besos.

  • alinitaxula
    Responder

    jeejej seguro que adelgaza no te digo… ya son 2 kg. de más en estas fiestas pero la verdad tiene una pinta que mañana la hago fijo ¡¡¡ tengo invitados a comer y quedaré como una reina ejejejj
    besito sy feliz 2009¡¡

  • lafalleradelsvents
    Responder

    Yo tambien os deseo FELIZ AÑO NUEVO!! jaja para adelgazar? tienes razon a partir del martes a pan y agua sniff… vistes que hice los crinkles, estan de muerteeeee, muy originales y facil de hacer, un éxito…por cierto me compré un libro en londres, que si lo ves alucinas, Cakes & slices de murdoch books por si está por la red, todo de reposteria inglesa que si lo vieras querrias hacerlas todas, si quieres alguna receta te la mando por mail, eso si lo traduces tu jajaja (hay un montón…te puedo mandar un indice) tambien otro de comida inglesa “the london cookbook” muy original, me hartao de fish and chips jaja y de sausages and march jaja lo tipico de allí…

    Besitos y que los reyes te traigan muchas cositasssss, dejales por la noche un pastel de los tuyos…te dejaran mas…

  • dolores
    Responder

    Mar,
    FELIZ AÑO NUEVO!!
    espero hayas empezado con buen pie.
    Me alegro te guste el chocolate.jejej
    besos
    Mamen…..
    ya me imagino que en estos momentos estamos todos a rebosar de dulces y cocidos.
    Anota la receta para cuando estés ligerita……jejeje
    Feliz Año nuevo!!!
    LOLAH….
    A ver , yo forro el molde con papel aluminio y lo pinto con mantequilla. Una vez hecha la tarta la meto un buen rato en la nevera y luego…sólo hay que despegar el aluminio de la tarta. Prueba así.
    Besos y feliz año nuevo!!
    MESILDA,
    te deseo estés pasanto tú tambien unas felices navidades.
    Gracias por venir y FELIZ AÑO NUEVO!!!
    besos
    ALINITA,
    Si haces el cheesecake, díme si te gustó. está muy bueno.
    besos y si tienes dudas, dímelo.
    FELIZ AÑO NUEVO!!!
    FALLERAAAAAAAAA!!!
    Esa fallera guapa!!!
    WELCOME BACK HOME!!!
    te lo has pasado bien???
    Si tienes dudas con alguna receta, dímelo y te ayudo .
    Besos y feliz feliz año nuevo en que tu falla ganará el 1º premio!!!
    besosssssssssss

  • OLGUIS
    Responder

    mira mejor decimos adios a las dietas y continuamos disfrutando de tus ricas recetas.
    Besotes
    olguis.

  • Maria Jose
    Responder

    Uffffff pues estaba reservando un huequecito especial para terminar las fiestas y…ya se con que ocupralo ;) vaya recetaaaaaa!!!!

  • marivel
    Responder

    aaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh vaya cosa rica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! como siempre si no te importa te pillo un buen trozo!!!!!!!

  • solfliman
    Responder

    Hace más de un año que no como un trozo de cheesecake de chocolate, había olvidado cuanto me gusta… Probaré tu receta, se ve deliciosa!
    Feliz 2009…

  • OLLES I SOMRIURES
    Responder

    Que tarta más rica. Lo que adelgaza va en serio? Jeje, no lo creo, ligerita, ligerita no lo és.
    Feliz año y felices reyes.
    Salud!!!!

  • CocinArte
    Responder

    Que maravilla Dolores, seguro que está deliciosa..esta me la apunto, porque seguro que la tengo que probar…y eso que después de Reyes, quiero ponerme a dieta..y ahora estoy a dieta a la fuerza..jeje

    Núria

  • Zerogluten
    Responder

    Para adelgazar seguro que no, pero para disfrutar… a dos carrillos!!!
    Besitos sin gluten

  • Almudena
    Responder

    Madre ,madre,que cosa más buena…
    invito a que visites mi nuevo blog:
    te http://operaciontriquini.blogspot.com
    Gracias y un beso

  • Vanesuky
    Responder

    Feliz Año guapetona!!
    Hacía dias que no tenia tiempo para dar un paseo tranquilo por algunos blogs!!
    Voy un poco estresada, pero aquí vengo para agradecerte esta ricura de tarta!!
    Un besín.

  • lafalleradelsvents
    Responder

    El lunes es mi cumple, me vas a preparar una tarta!! o algo de esas cosas tan buenas que haces… jajaja…

  • pocohecho
    Responder

    Chocolate, chocolate,chocolate!!! te gusta verdad?? me parece bien esta tarta, para mi que necesito engordar :)

    Saludos
    Jorge

    http://pocohecho.wordpress.com/

  • mayi
    Responder

    Madre mia!haces un postres….
    tengo envidia sana! ;)
    te felicito tambbien por las fotos.
    besitos

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