en Cakes

Holaaaa!!!! Estamos de fin de semana laaaargooo! para quien haga puente. No es mi caso ya que estoy en la época más estresante del año en mi sector ..pero bueno..el martes SÍ es fiesta y la aprovecharemos para…seguir organizando el trabajo!!!!!

Hoy he hecho este cake, rápido y delicioso..lleva ciruelas rojas y el frosting es de chocolate blanco. El contraste es muy bueno ..me ha encantando . La próxima vez, le pondré más ciruelas y las repartiré bien por la masa.

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atrévete ..la receta es rapidísima y mañana tenemos 1 hora más para aprovechar…

vamosssssssssssss

 

 

Cómo se hace

CAKE DE CIRUELAS ROJAS Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes y cantidades

 

INGREDIENTES

100 grs.mantequilla a temp. ambiente

90 grs. azúcar

4 huevos

100 grs. de crema fresca

300 grs. de harina + 1 cucharadita de levadura Royal

2 ciruelas rojas

ralladura de naranja / limón

 

COBERTURA

160 grs. de chocolate blanco

30 grs. mantequilla

 

Preparación

PREPARACION :

1.- Batir mantequilla y azúcar hasta formar pomada

2.- Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo

3.- Añadir las ralladuras de naranja y limón y mezclar

4.- Añadir la nata fresca y la harina alternativamente, empezando y acabando por harina

5.- Engrasar bien un molde de plum-cake

6.- Verter la masa y añadir las ciruelas en trozitos pequeños. Revolver para introducir en la masa .

7.- Hornear a 180º de 35 a 40 minutos. Siempre dependiendo del horno .

8.- Sacar y dejar entibiar 10 minutos. Desmoldear

9.- Dejar enfriar por completo

FROSTING

Poner un cazo al baño María.

Fundir la mantequilla y añadir el chocolate blanco picado .

Fundir por completo

DECORACION :

Una vez el cake desmoldado y frio , y cuando tengamos el chocolate blanco a punto, (no caliente , no tibio) verteremos sobre el cake , dejando caer por los lados..

Deja enfriar y …..

Disfruta!!!!

 

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Comentarios
  • cristina
    Responder

    que rico¡¡¡¡ me ha encantado.
    besos crisylaura

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