en Brioche



Buenoooooooooooooo nueva vida , nuevo “look” y nuevo todo.
Cómo ya dije los domingos toca brioche para desayunar y este domingo son bollitos de avellana……riquiiiiiiiiiisimos. Pero antes, quería dar las gracias de corazón a
NURIA de cocinarte porque ella es la autentica artista de este cambio. Nos tiramos ayer todo el día (casi) via messenger eligiendo plantilla , colores , letra……y mientras, yo haciendo brioche al mismo tiempo!!.Al final del día fui FELIZ . Me encanta cómo ha quedado el blog y si no fuera por ella, yo con lo poquito que se todavía de internet no creo que hubiese podido. Núria ya sabes que tienes una amiga , aunque a 350 kms, pero ya está visto que no hay distancias , via messenger casi somos vecinas.
Por cierto, si te tuviese en la casa de al lado, esta hornada de brioches te la habría pasado enterita!!!
Bien y como es domingo, os paso la receta para quien quiera la pruebe .


BRIOCHETTE AUX NOISETTES

INGREDIENTES :

300 grs. de harina
50 grs. de avellanas en polvo
1 huevo + 1 huevo batido para decoración
5 cl de aceite vegetal ó girasol
50 grs. azúcar
14 cl./ media tacita de leche tibia (45º)
10 grs.levadura fresca ó de panadero .

PREPARACIÓN :

Disolver la levadura fresca en la leche tibia y dejar espumar .
Mientras batir el huevo con el azúcar, y comenzar a añadir la harina. Añadir tambien el aceite. Una vez la mezcla de levadura/leche haga burbujas, verter sobre la harina y seguir mezclando, seguir añadiendo harina/avellanas hasta finalizar y amasar bien.
Una vez hecha la masa , dejar reposar hasta que doble el volumen. (Dependiendo de lugares , humedad, etc…..puede tardar más ó menos)
Una vez doble el volumen, sacar del bowl, desgasificar y amasar de nuevo ligeramente. Ir formando bolas de 50 grs. y poner sobre la bandeja del horno forrada con silkpat.
Dejar levar de nuevo unos 20 minutos, pintar con huevo batido, y hornear a 200º unos 15 minutos ó hasta que esten dorados.
Una gozada de brioche.
Que los disfruteís y desde aquí mis gracias de nuevo a Núria.

FELIZ DOMINGO!!!!

LUNES 19/10 : Edito por que se me habia olvidado poner cuando se añade el aceite en la receta .PROBLEMA SOLUCIONADO!!!

  • paulota32
    Responder

    Muy buenos dias que gran sorresa me he llevado al ver el nuevo look de tu blog, yo entraba como decostumbre para ver el brioche del fin de semana, jajajaj.
    Me alegro por todo lo nuevo que te pasa,
    un beso

  • CocinArte
    Responder

    Hola preciosa, no hacía falta que me agradecieses nada, ya lo hicistes ayer un montón de veces…jeje. Estoy contenta por haberte ayudado y porque estés contenta con el blog. Los brioches, maravillosos con ese toque de avellanas tiene que estar de miedo…!!!^Por cierto, se te olvidó poner la firma en la entrada…jeje

    Besitos
    Núria

  • menu
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    Ohhhhhhhhhh y yo sin desayunar,me desmayo nada mas ver las fotos
    Besos

  • Almudena
    Responder

    Las barras de caramelo y el tofee me han parecido muy interesantes.
    TE sigo animando para que continues con los brioches los domingos,me encanta tu idea.
    Besos

  • Mar
    Responder

    Es que no puedo pasar por aquí, tiene que ser pecado, que cosas más ricas haces chiquilla estos brioches tienen que ser una maravilla….
    Un beso cielo

  • mariatem
    Responder

    Aunque es un poco tarde para desayunar, ahora mismo le daba un bocado, riquísimo.
    Saludos

  • Mini Chefs
    Responder

    Hola
    Estos brioche se ven deliciosos.
    Saludos

  • Sonia Herrero
    Responder

    que pinta mas rica tienen esos brioches! y el blog esta muy bien con ese cambio!besos

  • Aromas de mi Cocina
    Responder

    Mmmmmmm… esto se ve M O R T A L!!!
    Si mi esposo ve esto, me pide que se los haga para el mate (una especie de te que se toma mucho en Argentina).
    Un abrazo grande y buena semana!
    Cynthia

  • CHARO
    Responder

    ¡¡¡QUE PINTA..!!! te han salido bueníisimossss y si este es el aspecto no quiero ni pensar en el sabor…me apunto la receta a ver si me salen por lo menos parecidos….bstosss.

  • OLGUIS
    Responder

    felicidades dolores te ha quedado precioso el blog y que lindo tener amigas asi como nuria y saber que cuando hay amistades de verdad las barreras de las distancias no importan.

    Sorry no haberte guardado un cupcake pero sabes arrazaron jaja asi que para la proxima lo haré.
    Besos y feliz domingo y tanto las barras de shortbread como los brioches tienen una pinta de infarto jajaja.

    Saludos

    olguis.

  • laviana ( Fely)
    Responder

    aysssssssss!!! que delicia!!! me comeria unos cuantos ahora mismo…geniales wapa.
    El nuevo look está de lujoos lo currasteis bien.
    bexinos y feliz semana wapa.

  • OLLES I SOMRIURES
    Responder

    Cambio de imagen y dulzuras tiernas. Que más se puede pedir. Pues sí, incar el diente en un brioche de estos.
    Salud!!!

  • Asunción
    Responder

    Enhorabuena por todos los cambios.Y esos briochess…que pecado…por cierto,siguen sin salirme…Tienes que montar un taller de Brioche.Estoy segura de que seríamos unos cuantos….
    Feliz semana

  • eLrinCondeLaTaTa
    Responder

    Hola!
    Que ricos se ven esos brioches, me dan ganas de atravesar la pantalla y coger uno jejeje.

    Un beso.

  • Anonymous
    Responder

    Hola, soy seguidora de tu blog y hago muchas cosas de el, pero los brioches con avellanas no me han salido del todo bien, pues tu en ingredientes incluyes aceite de girasol pero en la preparacion no y yo lo he incluido ¿sera por eso el mal resultado? , cuando puedas me contestas. Un besito y muchisimas gracias eres fenomenal en la cocina.ra

  • *Eva*
    Responder

    el new look me encanta!!!
    y los brioches… me comería uno ahora mismito!
    bs!

  • Laura.
    Responder

    Una receta deliciosa, he hecho muchos brioches, pero ninguno con ese toque de avellanas, tendre que probar seguro.
    Besos!

  • Alicia
    Responder

    Hola!Que buena pinta tiene todo todo!
    Enhorabuena por el cambio.
    Tengo unas avellanitas.. haré algo parecido??ejejeje.

  • dolores
    Responder

    paulota,
    Gracias por tu mensaje, y tus palabras,
    besos
    NÚRIAAAAAA….
    Cómo no te voy a dar las gracias si tú eres parte importante del cambio???jejeje
    besos
    MENU,
    te mando un paquete de briochettes …..para la merienda!!!

    ALMUDENA,
    Si te han parecido interesantes las barras de caramelo , hazlas por que son muy buenas.
    Y sobre “los domingos brioche”, voy a seguir y seguir y seguirrrrrrrr…..ya que tengo muchisiiiimas recetas y el brioche es algo superior en reposteria. Además creo que gusta….
    Besos

    MAR,
    Enhroabuena por presntarte a mejor blog por Canal Cocina. te votaré…..y si ganas te mando un lote brioches enterito pa tí…..
    besos

    MARIATEM,
    Gracias por pasar por aquí y dejarme tu mensaje,
    besos

    Minichefs,
    gracias por vuestras palabras,
    abrazos
    Sonia,
    Me alegro te gusten los cambios
    besos

    AROMAS,
    Hazle a tu maridito los brioches …!!!! jejeej
    besos
    CHARO,
    Gracias por dejarme tu mensaje,
    besos
    OLGUISSSSSSSS
    Ayyyyyyy si te tuviera de vecina…..te iba a llevar postres toda tu vida!!! jejejeje
    besos
    FELY,
    Me alegro te gusten a tí tambien los cambios son tambien para que os agrade la visita…jejeje
    besos
    OLLES!!!
    Qué mensaje más bonito….sí , estos brioches son pura dulzura y muy tiernos!!!

    Asun,
    Vecina valenciana me estoy planteando dar un curso de masas
    te avisaré
    abrazos

    TATA,
    gracias por tu mensaje,
    abrazos

    ANONIMO,
    Sorry , metí la pata y me olvidé de poner cuando se pone el aceite
    Corrijo YA la receta
    abrazos y vuelve a hacerlos que estan de morirse de ricos!!!
    abrazos

  • pocohecho
    Responder

    buenassss, de vuelta y con renovación!! muy bien!!

    un saludo
    Jorge

  • Maria Dolores
    Responder

    Que cambio de imagen me gusta mucho como te ha quedado.
    Y estos brioches desde luego que estaran deliciosos.
    Saludos

  • Vanesuky
    Responder

    Ohhhh, pedazo de brioche!!!ME encanta!!
    Sobre lo de si tengo perro, si.Tengo 2, uno que es igual al de la foto con espaguetti, pero igual eh? que ahora vive con mis suegros por falta de espacio y desde hace un año tengo a un cruce de chihuahua que recogí con 2 años!!Es una monada.

    Una cosa, cuando le doy a tu nombre en los comentarios, el enlace me lleva a tu blog y no a tu web.No sé porqué!

    Un besazo guapa,

    Vanesuky.

  • CocinArte
    Responder

    Dolores me gusta mucho el tono escogido para la barra lateral…EStá monísimo el blog!!!

  • Gent jove pa tou
    Responder

    Que buena pinta, es impresionante.

  • delantal
    Responder

    extraordinarios¡¡¡
    Quúe buena pinta y qué originales, Dolores, enhorabuena¡¡¡

  • Pilar - Lechuza
    Responder

    Me gusta tu nueva imagen, además ACB como el baloncesto, je,je.

    Bueno estos brioche están que se salen y ya estoy engordando sólo al verlos…
    un biquiño

  • Magda
    Responder

    Hola Dolores, si te pasas por mi blog, veras una entrada que he editado en tu honor. Muy bueno el briox, a mi como a ti, también me encanta. El que verás en la foto, está casi todo congelado en porciones para ir degustándolo poco a poco.
    Un saludo

  • Lila Ortega
    Responder

    mi niña!!! que brioches tan deliciosos, yo con la reposteria mal, mal es una asignatura pendiente el otro día preparé unos pastelitos de chocolate de niguela que eran tan fáciles que daba verguenza… pues me quedaron horribles jajaja se me quemó el chocolate, mientras lo disolvia al baño de maria jajaja eso tiene miga no? cada vez que entro a verte salgo llena de ganas de ir a conocerte y probar uno de tus posteres… pero primero a conocerte… EL CALOR DEL BIZCOCHO Y EL CALOR DE LAS MANOS AMOROSAS QUE LO PREPARAN… UN BESITO

  • Gmr
    Responder

    Guapisima, al fin he hecho un par de recetas tuyas con alguna pequeña adaptación….
    Si las quieres ver están aqui http://dolby-zorron.blogspot.com/2009/10/cooking.html

    lo único que el brioche trenzado me salió como 3 veces más grande que el tuyo!! jajaja hay que ver como subió la masa!!
    un besazoooo!

  • Gaby
    Responder

    Pero que belleza de blog, hermosas y deliciosas recetas! Mis felicitaciones :)

  • Karolina
    Responder

    que ricos esos brioches!!! no conocia tu blog, pero es una pasada!! me ha gustado mucho!!!

    volvere sin duda. besitos fuchicadores!!

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