en bizcocho cakes




Aunque este blog es de tartas y dulces, me cuido muchiiiiisimo lo que como, y por lo tanto me interesa siempre lo más sano. Ya este invierno cuando me compré un libro de repostería sana puse una receta de CAKE y me encantó……

Este finde recibí un correo de una chica pidiendome alguna receta de bizcocho ó magdalena pero que no llevase ningún ingrediente de origen animal, osea para veganos .Con lo que volví a coger el libro que compré este invierno y aquí hay una primera receta .

Alba, esta es una receta…..pero durante esta semana te pondré algo más festivo para que celebréis el cumple de la niña…..

El bizcocho este está bueniiiiiiisimo!!!!! . Nunca había probado ningún cake sin huevo y realmente …..esta delicioso.

Una alternativa para los veganos

Esta semana daré otra alternativa con chocolate ó algarroba que es el sustituto perfecto del chocolate.

Si os atrevéis a probarlo, os gustará.

CAKE DE FRUTAS SIN HUEVO

1 taza de azúcar

6 cucharadas de aceite de girasol

1 taza de leche de soja (yo puse leche de soja con avellanas)

2 tazas de harina

1 cucharadita de vainilla

ralladura de naranja

1 cucharadita de levadura Royal

PREPARACIÓN

Batir muy bien el aceite de girasol con el azúcar hasta que esté cremoso.

Añadir la leche de soja y seguir mezclando bien

Añadir la harina con la levadura, mezclar y por último y sin batir mucho añadir las frutas confitadas.

Engrasar con aceite un molde y verter la mezcla

Hornear a 180º unos 30 minutos

Sacar, dejar enfriar y espolvorear con fructosa . (En este caso, yo no tenía y lo espolvoree con azúcar glass)

IDEA : Quitar una cucharada de aceite de girasol y añadir un poco más de ralladura de naranja. El aceite se come un poco el sabor del bizcocho. El resto……buenisimo, ideal para empezar la semana

Feliz lunes ….

Besos …..

  • Canelaytu
    Responder

    Me parece increible que sin huevo salga un bizcocho como el de la foto. Se ve exquisito!!!
    Fantástica receta!
    Un abrazo

  • Hilmar
    Responder

    No sólo rico, sino muy sano. Con leche de soja y sin huevo, qué maravilla, tomo nota de esta receta, me ha encantado. Es muy especial… y además lindísimo,
    un beso guapa, y feliz semana,

  • dolores
    Responder

    CANELAYTU

    Gracias…..
    Has visto??? yo tambien me quedé sorprendida…jejeje
    Abrazos

    HILMAR
    Es sanisimo!!!! aunque lleva azúcar pero ya hemos sustituido el huevo…..jejeje
    Seguiré con la repostería integral
    abrazos

  • Amparo
    Responder

    Tiene un aspecto estupendo. Y el brioche anterior me ha encantado.
    Un abrazo.

  • Alba
    Responder

    Muchisiiiimas gracias! ;)

  • Las PacaS
    Responder

    Madre mía que pintaza!!! me llevo un trocito y sin huevos que maravilla… me apunto la receta ahora que no me ve nadie…jajaja.
    besitos.

  • Anna
    Responder

    Pues es una buenísimas opción y además con ese aspecto nadie diría que no lleva huevo. Hay que cuidarse y esta es una buena forma de ayudar. Besos.

  • Su
    Responder

    menuda pinta,,,,y sin huevo,,espectacular,,pero cambiaría las frutillas por pepitillas de choco

  • Marymary
    Responder

    Pues me ha parecido estupendo este post, muy bueno y ademas de pinta esta espectacular, se ve muy esponjosito, me ha encatado!
    Un besito

  • Lydia
    Responder

    Buenísimo! Y además sin huevo, así también restamos un poco de calorías. Me gusta el toque de las frutas. Bss

  • luisa
    Responder

    Se ve muy rico este bizcocho y además sin huevo. Un besote.

  • *Eva*
    Responder

    tiene una pinta deliciosa!

  • mesilda
    Responder

    Tiene un aspecto estupendo,me parece mentira que no lleve huevo,se ve buenisimo.
    Besets.

  • El Hada de las Tartas
    Responder

    Tiene una pinta buenísima para ser un bizcocho sin huevo. Me encanta el toque de las frutas confitadas. ¡Y sin nada de colesterol! Se lo haré a mi marido que tiene que cuidarse….
    Gracias!! Besos.

  • Gloria
    Responder

    Una receta muy interesante la del bizcocho sin huevo.
    Un beso

  • angeles
    Responder

    que bueno, yo siempre pidiendo recetas sin huevo y mira por donde me encuentro una, el sabado es el cumple de mi sobrina, y es alergica al huevo, un saludo

  • Marus
    Responder

    Me parece super interesante tu receta. Me la apunto porque me apetece probarla sin duda alguna.
    un saludo

  • silvia
    Responder

    Oooolé que bueno,tentador,nena ;))

    Besos y buena semana!!

  • jose manuel
    Responder

    Una receta muy distinta y además lo esponjoso que queda y no tiene huevo.

    Me lo apunto como otra opción.

    Saludos

  • Loladealmeria
    Responder

    Lolica, ¿ como estas ??? tocaya, cuanto echaba d emenos pasar por qui. Yo no me cuidonada, ya lo vistes nii me privo, asi me va, jaaa.
    Me gusta este bizcocho. Ya sabes que ahora ejerzo de cocinera/secretaria/recepcionista/proveedora de la empresa de mi hija, je je, y sin sueldo ¡¡mas merito ¡¡¡ a os altares voy ¡¡¡.
    Pues hago todos los dias un bizcocho, a las 8 de la mañana, no es coña, en serio
    Y sustituyo la leche o el yogur de turno por zumo de naranjas, una medida y otra de aceite de oliva suave, mas la ralladura de la naranja y no veas que exito.
    No tengo tiempo ni hacerle fotos, jajaja…tengo una parroquia que ya la quisieran las Iglesias. ajjaja
    Tu que cocinas tan bien ya sabras ahcerlo mejor.
    Bss guapa ¡¡¡¡

  • Núria
    Responder

    Me he quedado parada de lo bonito y rico que debe ser este bizcocho y sin huevo!!!
    Ya por curiosidad lo probaré….
    muchos besos

  • Recetasdemama
    Responder

    Me guardo tu receta, es ideal para veganos y para los que padecen intolerancia al huevo

    Besos. Ana

  • TROTAMUNDOS
    Responder

    Una excelente alternativa para todos los que no pueden tomar huevos, sin duda tienen un presencia espléndida. Me encanta¡¡

    besotes

  • Rakelilla
    Responder

    Que bueno y que sano, tiene una textura genial.

    Bicos

  • Irmina Díaz-Frois Martín
    Responder

    Hola, bienvenida a mi blog. Yo al tuyo entro con bastante frecuencia y más de una vez te he dejado algún comentario, porque también me gusta.
    Me alegrará que la hagas para esa amiga que te la ha pedido, seguro que la bordas.
    Un beso.

  • kisa
    Responder

    SIN HUEVO !!
    este lo tengo que hacer para probarlo
    Mil besossss

  • Maria Dolores
    Responder

    Pues seguro que esta riquísimo yo preparo el de speculoos y también es sin huevo y queda riquísimo, este con las frutas estará muy bueno.
    Saludos

  • MARÍA JESÚS
    Responder

    Tiene muy muy buena pinta. Besitos,.,..

  • cocinisima
    Responder

    No soy vegano, pero la tarta parece deliciosa. Un besito

  • Quo
    Responder

    Ya se en que voy a utilizar unas frutas confitadas que rondan por mi casa…. que rico y qué sano! para mañana
    bss

  • Kako
    Responder

    Me parece una idea estupenda, además que rica debe ser esa leche de soja con avellanas, yo tomo siempre de soja pero no he visto una asi.
    Muy buena tu receta, la voy a poner en práctica para cuando me quedo sin huevos y con ganas de hacer una cosita dulce.
    Un beso.

  • Anonymous
    Responder

    Me ha gustado mucho tu blog! felicidades.. te dejo el mio por si queires verlo, pan dulces y otras palabras, un saludo!

  • Irmina Díaz-Frois Martín
    Responder

    Hola Dolores. Lo que utilicé para hacer los dibujos de la galleta, es una “esteca”, es un utensilio que se usa para el fondant. Se me ocurre ahora que podrías utilizar las parte de la punta de una aguja para hacer punto, dos agujas (lana), una que no sea muy fina, un nº8, por ejemplo. Y si no, mira a ver si tienes niños y usan plastilina, a veces suelen venir herramientas como esa.
    Espero haberte ayudado.
    Un beso.

  • Gabriela, clavo y canela
    Responder

    Sin huevo e igual se ve super esponjoso.
    Me gusta mucho la receta, gracias Dolores
    besos
    Gaby

  • Joselin
    Responder

    Dolores que rico se ve este pastel, me lo anoto. Para mi esposo que tiene una dieta especial es una maravilla. Gracias por compartirla

    Un beso

  • Paula
    Responder

    muy curiosa la receta, estás en todo wapa ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  • María
    Responder

    Sin huevo! Todavía no salgo de mi asombro, nunca me había imaginado algo así, y con esa pinta… GUAU…

  • Olga
    Responder

    Qué buena idea, así tenemos gustos para todos.
    Un saludin
    Olga

  • macus!
    Responder

    ayyy! tengo una amiga vegetariana a la que le va a encantar!!!:D

  • pity
    Responder

    realmente se ve delicioso, besitos desde londres

  • Alicia, cane
    Responder

    Se la voy a pasar a una clienta, que tiene problemas con su hija, seguro que le encanta!

  • Izaskun Garagorri
    Responder

    Buf, este bizcocho tiene una pinta estupenda!!!! bueno, todo lo que haces, ya que he estado ojeando tu blog y …..me apunto!!!! espero que visites también el mío, estás en tu casa

    http://www.lacucharadelabaluga.blogspot.com

    Un beso.

  • Maria J.
    Responder

    Sigo con cierta asiduidad tu blog porque me encanta, no sólo por tus recetas y sus fotos, sino porque de él emana una especie de paz que se contagia.

    Me alegró esta receta del bizcocho sin lácteos ni huevo; tengo un nieto alérgico a ambas cosas y aunque he ido sacando recetas de los blogs veganos, siempre son bienvenidas las nuevas propuestas, sobre todo si son buenas como lo es esta. Lo hemos tomado ayer y estaba estupendo. Hice caso de la sugerencia de echar una cucharada menos de aceite (que lo usé de oliva porque me gusta más el sabor que deja)y, como no tenía naranjas las ralladuras fueron de limón. También sustituí las frutas (las escarchadas llevan aditivos no aptos para él) por pasas. Quedó muy rico. Repetiré (y tal vez pruebe a hacerlo con manzana…)

    Gracias de nuevo y un saludo.

  • paula
    Responder

    Una pinta irresistible. Mi hija la quiere para su cumple, así que el viernes te cuento como está

  • anaiv
    Responder

    Te felicito por tu blog y por esta maravilla de receta!!!
    La pinta es fantastica, y no dudo que el sabor tambien
    La probare a la brevedad y les contare
    De por si las recetas de bizcocho con aceite me gustan muchisimo, ahora probare esta sin huevo
    Un beso

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