en Brioche

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De vez en cuando es bueno volver a lo básico y a las recetas que nos encanta hacer una y otra vez, una y otra vez….por que el resultado es delicioso y nos encanta disfrutarlo this web page

read article Esta receta de brioche es la primera de tantas y tantas recetas de brioche que he hecho …La masa se hace rápida y el resultado es tannnnnnnn bueno!!!! La suelo hacer para desayunos y para untar con mantequilla …

link Delicioso!

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source Mañana es domingo y todo desayuno de domingo se merece un brioche estupendo como éste…

Más tiempo para desayunar y para disfrutar que no hay que estar mirando al reloj!!!! link

http://cavarosawine.se/map Feliz fin de semana….disfruta de la receta !

http://niekmeijer.nl/map

Cómo se hace

BASIC BRIOCHE

Ingredientes y cantidades

INGREDIENTES

260 grs. harina

50 grs. azúcar en polvo

1/2 cc sel

10 cl leche tibia

10 grs. levadura fresca panadería

1 huevo

40 grs mantequilla

 

Preparación

A POR ELLO!

1.- Mezclar la harina junto con el azúcar glass en el bowl de la amasadora

2.- En un cazo poner la leche y entibiar .Añadir la levadura fresca junto con 1 cucharadita de azúcar . Diluir bien y dejar unos 10 minutos

3.- Añadir el huevo , la cucharadita de sal  a la mezcla de harina. Empezar a amasar.

4.- Una vez la mezcla de levadura leche espume ligeramente, añadir al bowl de la  harina hasta conseguir una masa elástica. Añadir por ultimo la mantequilla en trocitos uno a uno hasta añadirla toda y conseguir una masa lisa y brillante.

5.- sacar, formar una bola y dejar levar de 1 a 2 horas, hasta que doble el volumen

6.- Una vez tengamos la masa, sacamos, desgasificamos y damos la forma deseada.

7.- Dejamos que suba por segunda vez.

8.- Mientras, precalentamos el horno a 180º

9.- Una vez nuestro brioche haya subido, pintamos con huevo y horneamos de 20 a 25 minutos.

10.-Sacamos. dejamos entibiar y disfrutamos!

 

Happy Baking!!!!

 

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